የተለያዩ የእንስሳትን ክፍሎች የሚጠቀሙ አንድ የአሳማ ሥጋ ለመንካት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና መንገዶች አሉ. እኛ የአሳማ ለስላሳነት እንወስዳለን - ለስላሳ-ነፃ ሴራ ወደ ክሮች በሚያስደንቅ ሁኔታ ውስጥ የመለጠጥ ቅፅ ከሌለዎት በበርካታ አድራሻዎች ውስጥ የሐር ክሮች ከሌሉ በሐር ክሮች ውስጥ መውሰድ ይችላሉ. ጥጥ ደግሞ ወፍራም ከሆኑ አስፈላጊ ይሆናል. ከእሳት አደጋ ላይ ለማስወገድ በአትክልት ዘይቤ እንዲሞቅ ይመከራል, ግን አያስፈልግም - እነሱ ሙሉ በሙሉ በመርከብ ውስጥ በቢሮ ውስጥ ይጣላሉ. እንዲሁም እጆች, ሠንጠረዥ እና ፎርሜሽን ለመገጣጠም.
ንጥረ ነገሮች: -
- አሳማ - 1.5 ኪ.ግ.
- ቺሊ በርበሬ - 1 ፒሲ.
- አኩሪ አተር ሾርባ - 200 ሚ.ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊየስ;
- ማር - 2 tbsp. l.;
- በርበሬ የተቆራረጡ - ቁራጭ;
- ፓፒሺካ - መቆንጠጣ;
- ስኩፕቱ - 1 tbsp. l.
በአሳማው ውስጥ ለጎን ገንዳው በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ልክ እንደ ደረቅ, ቢያንስ ለ 25 ደቂቃዎች አይገኝም - ጥሬ ማንን ማሸነፍ የለብዎትም. የመርከቧ ማዕበል የስጋን መሃል እንዲያስከትለው በጥልቀት ቁርጥራጮች (ቁርጥራጮች አልቆረጡም) ከዚያ ከየትኛው ውብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
ድብልቅ ማደንዘዣ በጥልቅ ዋንጫ ውስጥ አኩሪ አተር እና ቅቤ, ማር, ቅመማ ቅመም እና ቺሊ በርበሬዎችን እንጣመርሃለን. ከቺሊ ዘሮች መወገድ አለባቸው, እና በርበሬ - በጥሩ ሁኔታ ይደመሰሳሉ.
እኛ ውሃ, ትጋለመን, ታበራለን እና መድገም እና መድገም - እያንዳንዱን ሚሊ ሚሊሚንግ መመርመር አለበት. ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ አደረግን. ሁለት ጊዜዎችን ማግኘት እና ጥሩው ትርጉም ያለው አሰራሩን መድገም ይችላሉ.
ሥራችንን የምንገፋበትን ተስማሚ በሆነ መልኩ ወደ አንድ ተስማሚ ቅጽ እንሄዳለን.
አሁን በጥሩ ሁኔታ, ለማጠጣት በመሞከር ላይ. ማበረታቻዎች ጣዕሙን ይነካል, ስለ ውጤም መጨነቅ እና አያስፈልጉም.
የስጋ ቅርፅ እንደተለወጠ ልብ ይበሉ - አሞሌው ረዘምረኛ እና ረዘም ላለ ጊዜ ሆኗል. የመስታወት ቅፅ በዲጂም እንዲያስቀምጡዎት ያስችልዎታል, ግድግዳው ውስጥ ማረፍ የለበትም, አለበለዚያ በጎኖቹ አይሸነፍም.
በእያንዳንዱ ጎን ለ 40 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እንጋባለን. ምድጃው በቅድሚያ እየሞቀ ነው, በቀዝቃዛ ሥጋ ውስጥ አናገባንም, ጭቆሟቸውን በጥብቅ ይቀንሳል. አንድ ሰዓት እና ሃያ ደቂቃዎች ወጥተዋል.
ሰሊጥ እና ወደ ምድጃው ይላኩ. ሃያ ደቂቃዎችን ያቁሙ. የሙቀት መጠኑ ወደ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሊቀንስ ይችላል.
የተጠናቀቀው ምግብ የሚመስለው በዚህ መንገድ ነው. ሐረጎች በጭራሽ አይታዩም. ነገር ግን በአሳማሪ ማሪዲየር መሃል ላይ እና ከዚያ በኋላ አጫጭር አስተናጋጆችን ሙሉ በሙሉ የተረጋገጠ እና ለቁጥር መቁረጥ ሁሉ ምስጋና ይግባቸው. ከስር ሾርባ ጋር ሲጠልቅ እንኳን ሰሊቱ ቀለሙን አይለውጠውም, እናም እንደዚህ ዓይነት አስደናቂ ተቃርኖ ይቆያል. የተለየ ሊባል የሚችለው. ከተጋገረ ማር, በአኩሪ አኩሪ እና በቅመማ ቅመም የሚተገበር ጥቁር መንፈስ, በማር ጎድን ያጠናቅቃል. ስለዚህ ሳህኑ ማገልገል እና መመገብን ያካትታል. እኛ ንጹህ አረንጓዴዎችን እናመጣለን ወይም በተቃራኒው, በተቃራኒው አንጓዎች ተሟገተነዋል. ጥሬ ሥጋን እንዲህ ዓይነቱን አስደንጋጭ ቅፅ ተያይዘው የቆዩ ክሮች, የቆዩ ክሮች, አሁንም እዚያ አሉ. ክፋይን መቁረጥ በማይችሉበት ጊዜ እንግዶች በጣም ሊገርሙ ይችላሉ. ሆኖም, ሁሉም ክሮች በቀላሉ በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ - ቅጹ ከእንግዲህ አይለወጥም.
ጥሩ ድግስ እና አስደሳች የምግብ ፍላጎት!