Op die vooraand van die nuwe jaar weerspieël al die minnares wat om op die tafel te kook en hoe om gaste te verras met 'n ongewone en heeltemal nuwe Nuwejaar se spyskaart.
Ons bring drie nuwe resepte vir u nuwe jaar se tafel onder u aandagOp die vooraand van die nuwe jaar weerspieël al die minnares wat om op die tafel te kook en hoe om gaste te verras met 'n ongewone en heeltemal nuwe Nuwejaar se spyskaart. Na alles, Olivier, die bewaarder en bontjas is beslis goed, maar elke jaar wil ek iets nuut en ongewoon hê.
Salade "Fir-Tree"
Vir kook benodig jy: 250 gram van Champsignons, 200 gram gerookte kaas, 4 stukke hoender eiers, 2 stukkies wortels, 100 gram mayonnaise, 30 gram plantaardige olie, 30 gram dille en sout na smaak.
Aanvanklik moet jy sampioene was en in medium skywe sny, en uie deur die helfte van die ringe. Sit dan die braaipan aan die brand gesteek, gooi plantaardige olie en verhit dit 'n bietjie. Giet uie en sampioene op die braaipan, voeg 'n knippie sout by. Alle meng en braai 10 minute op medium hitte, roer voortdurend.
Gerookte kaas het op 'n groot rooster gevryf, en wortels kook 30 minute tot gereedheid. Koel, maak skoon en vryf op 'n klein rooster vir 'n half wortel, en die helfte sal na die versiering gaan. Eiers Dronk draai 10 minute. Hulle moet koel, skoon en rooster op 'n groot grat. Dille sny die mes, en daarvoor, moenie vergeet om die stamme te sny nie.
Vir die eerste laag moet jy mayonnaise met kaas en sampioene meng, sodat die sampioene goed vasgeplak het en die slaai nie verkrummel het nie. Ek het die eerste laag op die bord versprei en 'n Kersboom gevorm. Ons probeer om alles goed te peuter sodat dit 'n gladde oppervlak sonder tuberkels uitkom.
Die tweede laag lê 'n gemengde wortel met mayonnaise. Ook trambam en vleiende vurk. As jy wortels met mayonnaise meng, dan sal dit meer gerieflik wees om aansoek te doen, en mayonnaise sal minder gaan. Dan is die derde laag eiers. Hulle word ook gemeng met mayonnaise en sit.
Die finale laag is dekoratief - dit is dille. Sprinkel slaai rupel sodat hy soos 'n Kersboom lyk. As versierings kan jy die oorblyfsels van wortels, rooipepers, olywe, polka-kolletjies, koring gebruik. En in plaas van die kranse kan jy mayonnaise gebruik.
Slaai "eerste sneeu"
Vir die voorbereiding van die nuwe jaar se blaarslaai, sal jy nodig hê: 150 gram hoenderfilet, 40 gram okkerneute, 2 eiers, 80 gram soliede kaas, 70 gram mayonnaise, 1 nagereg lingonberry lepel en 70 gram druiwe.
Om mee te begin, berei ons al die nodige bestanddele voor. Ek verhoog eiers op medium hitte vir 12 minute en koel. Dit kan gedoen word deur hulle onder koue water te plaas. Daarbenewens sal hulle dus beter skoongemaak word. Druiwe moet gewas word en takke verwyder. Hoenderfilet waag op medium hitte tot gereedheid. Verwyder vleis uit die sous en sit in die plastieksak en laat dit tot by die afkoeling. So sal filette sag wees en nie verhard word nie. As alles vooraf boete is, sal jy nie meer as 15 minute op die voorbereiding van slaai spandeer nie.
'N Afgekoelde hoenderfilet moet gekap word en aan die onderkant van die bord sit, wat 'n ronde vorm gee. Dit is onmoontlik om warm produkte in koue slaaie te gebruik - die slaai sal vinniger versleg. Smeer Mayonnaise, en sit dan fyn gekapte okkerneute. Daarna sit die laag mayonnaise op die neute. Soliede soda kaas op medium rooster en vou dit met 'n gladde laag bo-op en slaai kante. Dit moet effens druk met 'n droë lepel. So sal hy nie vashou nie. Dien dan die mayonnaise toe aan die bokant en die grap van kaas.
Eiers moet in proteïen en eiergeel verdeel word. Eiergeel en sit die agterkant van die slaai. Smeer die hele oppervlak van die slaai deur mayonnaise. Swart druiwe sny op helftes, verwyder die bene en sit die agterkant van die slaai, en met weiding eekhorings dek die slaaisys.
Salade "bul"
Die lys van bestanddele is genoeg vir die voorbereiding van 8 porsies. Om 'n kop te vorm, benodig jy: 500 gram hoenderfilet, 110 gram soliede kaas, 240 gram pynappels, 200 gram ingemaakte koring, 3 hoender eiers, 40 gram okkerneute, 1 knoffelhuisie en 100 gram mayonnaise.
Vir die voorbereiding van rozing en die kluitjies sal nodig wees: 90 gram soliede kaas, 90 gram gesmelte kaas, 30 gram wortels, 1 knoffelhuisies en 60 gram mayonnaise.
Ook, vir versiering benodig: 3 stukke olywe, 100 gram gekookte wors en 1 eier.
Vir 'n pragtige ontwerp is drie verskillende slaaie nodig, wat met mekaar geharmoniseer word. Om 'n kop van die bul te skep, 'n slaai met koring, pynappels, hoender met mayonnaise. Eerstens, was die vleis en droog dit met 'n handdoek. Filet sny in dun stroke langs die vesel as moontlik. En dan is hierdie stroke oor die vesels. U moet die blokkies oor een en 'n half sentimeter kry. Vleis sit in die kolander, voeg 'n bietjie meel by en skud goed. So sal die vleis sappig wees.
Verhit die braaipan op hoë hitte. Onmiddellik, al die vleis sit met 'n warm olie. Moenie haastig wees om inmeng nie - gee stukke om te gryp en te skud. En meng dan 'n paar keer. Braai is ongeveer 4 minute nodig. Verwyder die voltooide vleis uit die stoof, voeg peper en sout by. Laat hom onder die deksel staan, en dan afkoel.
Vleis sit in 'n diep plaat, voeg koring, fyngekapte pynappel en gekapte neute. Kaassoda op 'n vlak rasper, en eiers op 'n groot. Op hierdie stadium, die slaaisous en verwyder in die yskas vir die nag. Jy moet net invul en roer voordat jy voed, of deur die tematiese figuur van die bul te verreken. Om knoffel druk in mayonnaise te hervul.
Om horings te skep en 'n dumpster het 'n kaassalade nodig. Vir die wortel, fyn soda twee kaas, druk knoffel en vul mayonnaise. Salade verdeel, voeg vars wortels by die derde deel. Uit hierdie gedeelte moet jy 'n pottebakker maak.
Draai die slaai in 'n bul begin, so naby as moontlik aan die voer op die tafel sodat die ontwerp nie 'n aanbiedbare voorkoms verloor nie. Berei kook. Sny van gekookte worsgesnyde ore en neus. Van eiers - oog proteïene. Neusgate, oë en wenkbroue - van Maslin.
Lê alles uit deur die nodige vorm te vorm, en wanneer beide lettpunte op 'n bord uitgelê word, strooi dit met gerasperde kaas en eier. Voordat jy voed, versier die bord met Groenen.