Bestanddele
Stap-vir-stap kook resep
Stap 1
Berei jou Opar: Grawe gis in 2 glase warm water, voeg suiker by en gooi dit, roer, 2 glase sainted meel; Bedek die handdoek en sit op 1 uur op 'n warm plek.
Stap 2.
Afsonderlike eekhorings van eiergele; Squelts in die yskas. Wanneer die Opara geskik is, voeg eiergeelgele by die deeg en gesmelte botter, vertraag deeglik. Dan, sonder om te stop roer, het ons die oorblywende meel geleidelik deur die sif gepomp. Die gevolglike dik deeg sal warm gedroom word
My melk is suurroom, bedek met 'n handdoek en sit dit op 'n warm plek. Wanneer die deeg opkom, roer dit op om te staan en dit op 'n warm plek te sit. Herhaal dit nog 2 keer, waarna dit netjies is, met die hulp van silikoonspatel, wat van bo na onder inmeng, voeg geslaan met sout by
In 'n aanhoudende skuimproteïen, gee die toets om te benader en nie meer te roer nie.
Stap 3.
Op 'n sterk vuur, genees die pan met 'n dik onderkant. Voordat jy die deeg giet, smeer dit met 'n ou ouma se manier: gooi 'n paar groente of skuimolie in 'n piering, sny in 'n klein gesuiwerde aartappel, vat dit op die prop en smeer 'n braaipan met 'n plat kant van aartappels, in olie neergesit. . Verminder die vuur liggies, tik 'n bietjie meer as die helfte van die onderklere van die deeg, gooi al die deeg op die warm braaipan dadelik, en dan kan die roterende beweging van die borsel die braaipan kantel sodat die deeg eweredig oor die oppervlak. Het dit vinnig nodig.
Stap 4.
Aan die een kant, met 'n goed-warm braaipan, sal damn gereed wees na 10-15 sekondes. Draai dit versigtig met 'n dun buigsame spatel en draai die ander kant oor; Bak nog 7-10 sekondes. Gereed pannekoeke vou in 'n diep bak of 'n kastrol; Elke keer die deksel sluit die deksel terwyl die res van die pannekoeke gebak word. Bedien warm.
Nuttige advies
Vars gis in ons tyd is nie te algemene produk nie. So sal hulle jou ontmoet, 'n paar pakkies gelyktydig koop en dadelik in die vrieskas sit, in die film toegedraai. Verdeel geleidelik, in die yskas.