Diegene wat ten minste een keer voorberei word, weet: Met sout kan jy die smaak van skottelgoed helderder maak, en die gerusstelling, dit is maklik om al die gekookte te bederf. Ervare kookkuns in hierdie geval kan egter die gereg stoor en die oortollige sout vir hulle is nie 'n sin nie.
"Neem en doen" sal jou vertel wat om te doen as daar te veel sout in die skottel was.
1. Spoel met waterinhoud
Verwyder die ekstra sout van gekookte croup, macaroni en groente met behulp van lopende water. Spoel die inhoud van jou pot, en hou dan aan om te kook. As jy 'n te sout-gereedgemaakte produk gekoop het, kan jy dit vir 'n rukkie week.
2. Voeg by die watergereg
As jy tydens die kook kry, het jy gerus die sous of sous, voeg 3-4 eetlepels by. l. Water en bring alles tot kookpunt. Probeer op sout. As die bykomende water nie genoeg was nie, herhaal die operasie 1-2 keer. In die geval dat die toevoeging van water te vloeibaar was om water by te voeg, kan jy meer basiese bestanddele byvoeg om die konsekwentheid te bewaar. BELANGRIK: Dit word nie op so 'n manier aanbeveel om gestoorde sop te stoor nie. Wanneer die water bygevoeg word, sal die sous minder versadig wees na smaak.
3. Voeg suurlemoensap by
Maak minder sout smaak van vleis of vis sal suurlemoen help. Voeg 'n paar teelepels suurlemoensap by die skottel en meng. Wees versigtig om nie die suur te oordoen nie: voeg sap by en evalueer die resultaat wat geleidelik verkry word. Ook, as jy wil, kan jy suurlemoensap met water effens verdun. Opsie: In plaas van suurlemoensap, is dit moontlik om sitroensuur opgelos in water, asyn of nie baie skerp mosterd te gebruik nie.
4. Gebruik suiker
Normale suiker sal help om sout te verminder. Jy kan 'n bietjie lekkers by die skottel voeg wat jy voorberei het of gebruik raffin suiker as 'n absorberende. Om dit te doen, plaas 'n 1-2 suikerblokkie in 'n eetlepel en dompel dit effens in die sous. Wag vir 'n volledige ontbinding van suiker, en trek dan die lepel met suikerstroop. Herhaal die prosedure totdat u die gewenste resultaat bereik. LifeHak: In plaas van suiker is die pomp van swartbrood geskik. Dit verwyder ook die skywe perfek.
5. Gebruik rys, bokwiet of aartappels
Sommige produkte het uitstekende absorberende eienskappe, dus dit sal maklik wees om die probleem met 'n oormaat sout te help oplos. Om die sop meer vars te maak, voeg rys, bokwiet of aartappels daarin by. Sit die Croup of Aartappel in gaas of stofsak en val 'n rukkie in die sop in die sop. U kan ook graan in spesiale sakke vir kook gebruik. LifeHak: Moet nie 'n produk-absorberende op hierdie manier gooi nie. Om die smaak en geur van sous geabsorbeer, kan dit 'n uitstekende garnering word.
6. Verdun die spasies met groente of gekookte gewasse
Genaamd vleis of groente (byvoorbeeld, stew) kan gered word met tamaties. Voeg gesnyde tamaties in die skottel en sweet effens. Met hierdie taak, wortels en vars groente ook goed. U kan wortels, courgette, aartappels of gekookte rys in die gestoorde maalvleis byvoeg. Hierdie bestanddele sal dit minder gesout maak, maar nie minder lekker nie.
7. Gebruik suiwelprodukte of plantaardige vette
Bespaar gered vleis, vis, voël kan suurroom, room of melk wees. Dit is genoeg om binne 'n paar minute die hoofproduk in hulle uit te steek. So raak jy ontslae van oortollige sout en berei ook sagte sous voor. Opsie: In plaas van suiwelprodukte kan jy kokosmelk vir hierdie doeleindes of stukke avokado gebruik. Hulle sal ook help om die smaak van geregte te balanseer en sout verdrink.
8. Maak 'n gedeelte meer
As jy 'n slaai of bakdeeg gerusstel het, gebruik meer bestanddele om hulle meer vars te maak. Verhoog die gedeelte van die slaaislaai ongeveer 1/2 deel deur ongesinde bestanddele by te voeg. En tot die deel van 'n uitsig op die sout toets, voeg ongeveer die deeg sonder sout te beplan.
9. Kombineer gesout en vars
Om die sout smaak van sommige skottelgoed te verdrink, kan jy dit met meer vars kombineer. Byvoorbeeld, 'n goeie toevoeging tot soutvleis is 'n vars groenteslaai of 'n swak gesoute bykos. Ook kan 'n welbehae gereg aangevul word met vars kaas of sous.