Wil jy jou huis kieslys diversifiseer? Kook die koolrolletjies - 'n lekker gereg, nuttig en nie te tydrowend nie. Die hoof geheim hier is om die rigiede en bros vel kool in die sagte en elastiek te draai, wat die eerste keer maklik is om die koevert te verander, met een of ander vulsel, en sny dit dan sonder moeite die mes op die bord. Kom ons gee 'n paar bewese kulinêre resepte.
Maar eerstens die genoemde geheim van kook. Van hoe jy koolblare voorberei, sal afhang van beide die smaak en die voorkoms van die kool. Die hoogste aerobatiek van die voorbereiding van hierdie gereg van gemaalde etes - koolrolle met deurskynende blare waardeur die vulsel sigbaar is.
Korrig die blare vir die kool is maklik. Die koolafrigter van die kant van die knockers word ongeveer 'n derde afgesny. Die oorblywende die meeste daarvan word in 'n stukkie 'n sny geplaas, kookwater, bedek met 'n deksel en weerstaan om verkoeling te voltooi. Dan, wat uit die water gevoed word, word die Kochan liggies in individuele blare gedemonstreer, waarin die gemaalde dinge vasmaak.
Hier het ook sy eie reëls. Aan die binnekant van die koolplaat lê 'n handjievol gemaalde vleis, bedek sy laer (kersie) deel van die laken, dit word aan beide kante aan die syparties aangeskakel en draai die bokant. So, 'n klassieke koolmotor wat uit die koolblaar gevorm is, het 'n uitsig op 'n omskakeling, hoewel dit moontlik is om koolrolle en in die vorm van buise te maak.
Hoe om koolrolletjies te kook? Die praktiese advies van die ervare gasvrou: Die boog vir die gemaalde vleis gaan nie deur die vleismasjien nie, hoe almal doen wanneer hulle 'n kitlet kook en dit fyn stoor. In hierdie vorm in die kool sal hy 'n soort bondel vulling wees.
Resep slowe met vleis
Vir die voorbereiding van die kool, kan u enige vleis, beesvleis, vark, lam neem. Lekkerder totale kakusse met vulling van beesvleis en varkmengsel in gelyke aandele word verkry.
Vir die voorbereiding van gemaalde vleis, spoel, sny in stukke en slaan deur die vleissnit. Was rys in die water in die water vir 1-2 uur. Maak die uie en wortels skoon, spoel, fyn vasgebind en spruit op groente-olie. Paar pouse groente met gemaalde vleis, rys, spuit, peper en meng deeglik.
Plaas die maalvleis op die koolblare, vorm die koeverte, plaas dit in 'n kastrol, gooi steil kookwater, voeg ertepeper, lourierblaar, sout en blus op stadige hitte totdat rys gereed is.
Ongeveer kan jy ook die kool van die blare van die Savoy-kool, beet, rabarber, abrahe, beet, rabarber, cerema, uie, ens. Kook kook.
Bestanddele: per 500 g vleis - 1 kg kool, 200 g wortels, 100 g spat, groente-olie, sout, peper na smaak.Resep van koolrolle met gerasperde kaas
Kook eers die koolknokerel: sny die oortollige deel, verwyder die nickerel, slaag of onderhandel (hoogstens 2-3 minute). Hoof op een gloeilamp vir vulsel en vir sous. Grind groente, knoffel en wortels. Van tamatie verwyder die vel en sny dit met blokkies. Gaan deur die vleissnit, sweis die rys en spoel dit met koue water. Verbind klaar rys, gemaalde vleis, uie en groente, meng, sout en peper. Voeg 'n koppie koue water by, want die rys absorbeer baie vog - meng weer goed.
Demonteer die koolblare, sny die verdikking of breek dit met 'n dom kant van die mes. Plaas die vulsel aan die binnekant van die vel en vorm die kool. Gooi groente-olie op 'n voorverhitte braaipan, braai die koolrolle eweredig, bedek met 'n deksel en hou 'n paar minute op 'n swak hitte.
Verwyder die koolrolle en sit dit in 'n bakvorm. Op dieselfde braaipan, waar daar koolrolletjies was, braai vir 'n boog en wortelsaus, voeg knoffel by en gooi room. Wanneer hulle kook, bring die groentes en stukkies tamatie. Swelling en roer, wat 'n stuk vloeistof veroorsaak (die sous moet verdik). Campshots in die vorm vul met sous en strooi met gerasperde kaas, bak dan in die oond by 'n temperatuur van 180 ° tot 'n rooierige kors.
Bestanddele: 1 kg vars kool - 400 g beesvleis, 200 g vark, 200 g spat, 200 g wortels, 200 g tamaties, 200 g rys, 200 ml room, 100 g groente-olie, 100 g Kaas, knoffel, pietersielie, dille, sout, peper na smaak.Dit is hoe ervare minnares kool voorberei. Die vulling vir hulle kan byna enige, selfs vrugte wees. Fantasie word nie hergebars nie. Smaaklike ete!
Skrywer - Alexander Platov
Bron - Springzhizni.ru.