Die feestelike tafel is moeilik om te dink sonder slaaie. Daar is 'n wye verskeidenheid resepte, hier is 'n ander opsie van heerlike, bevredigende en pragtige slaai met vars groente en gerookte hoendervleis.
Resep
In hierdie resep moet niks pre-kook, bak of braai nie. Daarom sal 'n bietjie kookwerk verlaat. Dit is nodig om voor te berei:- Gerookte wit hoendervleis (bors) - 300-400 g;
- Kaas soliede - 200 g;
- Vars tamaties - 4 stuks.;
- Peper soet - 1 pod;
- koring (ingemaakte kos) - 1 bank (340 g);
- gloeilamp - 1 PC.;
- Mayonnaise - 3 eetlepels. l.;
- Suiker - 1 eetlepels. l.;
- Asyn (9%) - 1 eetlepels. l.;
- SALT - 1 TSP.
Prosedure:
- slapende uie fyn, skuif in 'n klein bak;
- Sprinkel met suiker, sout, water deur asyn, gooi dan kokende water sodat die boog heeltemal in die vloeistof onderdompel is, meng en gee 'n fout vir ten minste 15 minute en gooi dan op die sif en druk 'n bietjie;
- Poot van peper vry van sade en sny in klein kwadrature;
- Tamaties verdeel deur 'n mes vir die kwartaal, versigtig skoongemaak die sade, en sny die pulp, dieselfde stukke, soos peper;
- Kaas sny in klein blokkies;
- Hoenderborsies (sonder vel) - eerder groot stukke;
- Meng tamaties, pepers, kaas, gepekelde uie en hoendervleis, voeg ingemaakte koring by (sonder vloeistof);
- Volg mayonnaise.
Voltooide slaai-mengsel en skuif in 'n pragtige slaaibak.
Wenke vir kook
Verskeie wenke wat sal help om 'n heerlike slaai te maak:
- Saad in tamaties moet verwyder word as jy hierdie oomblik oorskiet, dan sal baie vloeistowwe en 'n slaai natgemaak word;
- In plaas van konvensionele uie, kan jy 'n soet slaai-graad neem, dit het 'n minder skerp smaak
- Sodat die slaai selfs mooier geword het, kan jy peper van verskillende kleure gebruik deur 'n derde peul van rooi, geel en groen peper te neem;
- As ongesoute kaas gebruik word vir kook, sal die slaai 'n bietjie bevredigend hê;
- Opsioneel kan dit by die samestelling van die bestanddele swart grondpeper gevoeg word, dit word by die smaak in die gereed slaai gevoeg;
- In plaas van rokerige hoenderbors, kan jy gebakte vleishoender neem, maar die smaak van slaai sal minder helder en pittig wees;
- Moenie dit met mayonnaise oordoen nie, jy hoef nie te veel te vul nie, andersins die smaak van sous "telling" die smaak van die oorblywende bestanddele.
Sien ons video met gedetailleerde voorbereidingsinstruksies en verheug jou familie en gaste met lekker geregte.