Voorbereiding vir die vakansie is altyd die soeke na die beste, modieuse, oorspronklike en gevorderde. Kreatiewe dekor, nie-bank Baie geluk, hoë-tegnologie-geskenke, skaars klippe in juweliersware, lekkernye en dapper eksperimente vir die nuwe jaar se aandete. Maar in die nastrewing van oorspronklikheid is die belangrikste ding om nie die eenvoudigste dinge te mis nie.
Geen buitensporige Jacquemus spyker handsakke nie, nie dapper hokke Christopher Kane of Leopard kostuums Gucci nie (selfs al adverteer IGGY POP!) Moenie jou modieuse prentjie red nie, as jy nie die samestelling van die basiese klerekas het nie: wit hemde, broekklassieke croes , kasjmier truie en maksimum mara jas. Net so sal versamelbare ikoniese stelle, 'n pasta met 'n truffel, kreatiewe Olivier op die skrywer se voorskrif van die Michelin-hoof nie 'n feestelike maaltyd skep sonder die basis van die basiese beginsels nie. Eerstens is dit nodig om seker te maak dat tot jou beskikking slegs die varsste groente, hoëgehalte graan en 'n goeie tuisgemaakte pasta, vleis en vis van bewese verkopers en ideale water is - insluitende minerale drink.
Waarheid - in wyn, gesondheid - in water
Sjefs en gasvrouens met ervaring en smaak Weet: Die hoofborrels op die fees is nie in Champagne nie, en die eerste indruk van die feestelike lekkernye is 'n slukkie water, terwyl almal kieskeurig is en met dieet van die dieetbeloftes verheug is. En hier moet jy op die beste ontslae raak - byvoorbeeld, Italiaanse S.Pellegrino met sagte borrels en gebrandmerk "pearliness": water word gemineraliseer deur kontak met ondergrondse rotse, natuurlik verryk met minerale soute en mikroelemente (insluitende kalsium en magnesium) en, As gevolg van die toevoeging van dioxide koolstof wat uit die natuurmyn ontgin word, verkry aangename vonkelende.
Soos bekend, word die kwaliteit van mineraalwater deur baie faktore beïnvloed: die bron, die natuur van die waterdraer, die porositeit van die rots, waardeur dit vloei, en dit is hierdie komplekse "terreur", soos in die geval van wyn, Vorm 'n spesiale handelsmerk smaak van water - en weerspieël op jou indrukke van voedsel, cocktails en selfs wyne. Water op die tafel is immers nie 'n troos vir nie-drink, maar 'n volwaardige "speler": sy minerale, teksture en suurheid bepaal die persepsie van smaak. Kos en wyn vul mekaar aan, en die water is bedoel om die lug te verfriss en - as 'n bevoegde "kurator" - die harmonisering van die proses.
S.Pellegrino - Natuurlike mineraalwater uit natuurlike bronne in Val Bremban, in die San-pellegrino-terme, aan die voet van die Italiaanse Alpe.
Bewese resepte
Eksperimente is goed. Maar om die eerder eksperimentele 2020 te vergesel, beveel ons steeds aan sonder riskante maneuvers. En daarom raai ons u aan om unverified resepte van die internet te laat vaar: pragtige foto's en emosionele teks - nie 'n waarborg van die uitslag nie. Die perfekte opsie is gereedgemaakte geregte uit jou gunsteling restaurant: byvoorbeeld van Buro Tsum, waar jy nie net kan hoop op die hoogste gehalte nie, maar ook vir interessante resepte - in die nuwe jaar met nuwe smaak! Gebakte bokke met aartappels en tamaties of duck bors bbq - lekker, bevredigend en pragtig. Maar hier is die belangrikste ding die besonderhede.Watter soort wyn om die skottel te maak en sodoende al sy voordele korrek te beklemtoon?
Kies eers wyn met 'n professionele!
"Die unieke kenmerk van ons restaurant is Lyon Grill. As jy die legende glo, het sy skeppers eenkeer 'n rooster in die stam van die ou Citroen in die agterplaas van haar huis gemaak. En tot dusver handhaaf hy hierdie spesiale vorm van die "romp", danksy die rooster ontstaan met die sirkulasie van die lug van so 'n krag dat die produkte baie vinnig voorberei word, hulle kry 'n spesiale rook en 'n kors ... een van Die mees klassieke gastronomiese kombinasies is 'n sagte bok en elegante vleis, hoëklas burgundy van gesogte ekonomie. Die gemeente is gebaseer op Cabernet Sauvignon, wat wyn helder geure van kassies en ryp bessies gee. Blootstelling in 'n vat gee geure van speserye, en ouderdom - diepte en kompleksiteit. In smaak is daar uitstekende struktuur en goeie suurheid. Geen wonder dat baie kritici praat oor die skuld van die Margo-gemeente nie: "Vuis in 'n fluweelhandskoene".
"Aromatiese, sappige bok word bedien met 'n sous, en hier het jy 'n ernstige maat nodig om nie verlore te raak nie. In die hart van Brunello - Sanjovese met kleiner bessies en 'n dik vel, wat hulle meer ryk maak, vol en gee die potensiaal vir blootstelling. Hoë suurheid sal help om die "olierige" komponent van die gereg met 'n knal te hanteer, en vir tamaties wat nie besonder vriendelik is met die meeste wyne nie, is die graad die beste geskik. "
"Die rook aroma van die rooster laat jou toe om hierdie gereg met rooiwyne kragtiger te kombineer: sappige, gastronomiese, jong Valpolichella Ripasso is soveel as moontlik geskik. Soos u weet, verskil die Ripasso-styl van die gewone, basiese valpoliese wynwyne in 'n sekere stadium, die Esges die Esges van die Wyne van Amarone en die Richdo wat aan sy krag bekend is en die struktuur by die voltooide rooiwyn gevoeg word, wat byvoeg Ripasso, Tanninov, alkoholinhoud.
Dit is uiters belangrik dat die smaak van water, wyn en kos nie mekaar oorheers nie. S.Pellegrino, byvoorbeeld, gekombineer met volskaalse wyne wat ryk is aan tanniene en sure en is ideaal vir aanbevelings hierbo. "S.Pellegrino is 'n briljante produk, sonder enige afleidende reuk, met nogal tasbare klein, pêrelborrels. Direkte invloed op smaakreseptore lei tot 'n gevoel van varsheid, vergesel van matige suurheid, wat stimuleer speeksel. Die hoë inhoud van minerale laat 'n aangename nasmaak. Dit is te danke aan sy unieke eiendomme vandag S.Pellegrino geniet internasionale roem. " Dit is die woorde van Giuseppe-entland, die beste sommelier van die wêreld van 1978, kan hy beslis glo!