Die produksie en verkope van organiese produkte het 'n nuwe groeistimulus ontvang in verband met die pandemie en die vorming van die regulerende raamwerk, maar tot dusver bly die deel van die organiese maatskappye in totale verkope onbeduidend. Op baie maniere hang die ontwikkeling van die mark vir organiese produkte af van die posisie van groot netwerke, die uitvoerende direkteur van die Nasionale Organiese Unie Oleg Mirgirenko, wat by die Sektorale Besigheidsforum Catman Rusland 2021 gepraat het.
Mikele Designer / Pixabay
Die federale wet op organiese produkte in Rusland, wat op 1 Januarie 2020 in werking getree het, het die mark vir groot ontwikkelingsvooruitsigte gegee, maar tot dusver was die verwagtinge nie geregverdig nie: die verkope van organiese produkte het verlede jaar slegs € 192 miljoen beloop. , in vergelyking met Duitsland, waar die organisering vir € 10 miljard verkoop word, is hierdie aandeel onbeduidend. Slegs 1% van die Russe verbruik organiese produkte. Russiese lag van die Europese organiese mark word op ongeveer 20-30 jaar beraam.
Ten slotte het die Russiese organiese produk op die rak verskyn, in die eerste plek is dit vleis en melk, maar tot dusver is daar 'n baie min produsente betrokke by die produksie van organiese produkte: 135 sertifikate is uitgereik. Federale netwerke is die hoofkanaal vir die verkoop van organiese produkte: vir 11 netwerke, wat amptelik die ontwikkeling van 'n organiese rak verklaar het, is verantwoordelik vir meer as 50% van die verkope. In die top 4 het die verkopers van die organici die Globus, "Azbuka Taste", "Ashhan", "Crossroads" ingeskryf.
Gespesialiseerde winkels verkoop ongeveer 20% van alle organiese produkte. Die mees aktiewe sulke winkels ontwikkel in Moskou, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Die aanlynkanaal is tradisioneel nie as geskik beskou vir die verkoop van organiese produkte nie, maar die pandemie het hierdie idees verander: in 2020 is meer as 15% van organiese produkte aanlyn verkoop.
Volgens die voorspelling van die Nasionale Organiese Unie, teen 2035 is daar 'n toename in die deel van die Russiese organiese produkte in wêreldproduksie tot 10%, produksie groei tot € 20-25 miljard.
Vroeër is daar berig dat vleis en brood van insekte in Russiese winkels sal verskyn.
Die netwerk van gesonde voedingswinkels "LifeMart" het die jaarlikse inkomste met byna 6 keer verhoog.
Valeria Mironova, Retail.ru