Blogger, Nutricistriboloog en Restaurant Observer Ekaterina Maslova beloop 'n lys van 11 restaurante in Moskou, waar dit die moeite werd is om oorspronklike en klassieke geregte op die rooster te gaan.
Ek hou van rooster
In die "vurige" restaurant van die bekende restaurant is Vladimir Perelman een van die grootste grille in die land. Die hoofvak van trots is 'n oop brazier met 'n deursnee van 5 meter. Die vervaardiger en installasie benodig meer as twee maande van handarbeid. Die brazier self lyk eerder soos 'n vlieënde voorwerp eerder as 'n gewone brazier, en beïndruk selfs die ervare rooster-aanhangers. Wat kos betref, is dit nie so maklik hier soos dit van die naam van die restaurant lyk nie. Die belangrikste intrige is nie so baie om vleis nie (wat natuurlik in genoegsaamheid), hoeveel kookmetodes: Bak, rook, môre, rooster en selfs 'n paar "vurige" tipes verwerking kombineer. Ons sal beslis die Argentynse garnale wat aan die brand gesteek is met Thai Rice (950 roebels), Beefstoganov met aartappelmota-aartappels (870 roebels), 'n hoenderbiefstuk van broccoli (720 roebels), natuurlik, steaks. In ek hou van grill om te kies as klassieke filet minion (1290 roebels), Shatubin (2250 roebels), Struplohin (2100 roebels) en Ribei (van 3300 roebels) en Porterhus Iti-Bon van 'n verweerde vleis (890 roebels per 100 g), Sowel as verskeie tipes alternatiewe steaks (van 990 roebels).
Adres: Lion Tolstoystraat, 18b
Ure: van 12:00 tot 24:00
Telefoon: +7 (903) 253 41 41
Middeltoets: 2500-3000 roebels
SITE: ILIKEGRILL.MSK.RU.
Instagram: @ilikegrill
"Vat"
In 1996 het die restaurant Andrei Delos sy eerste instelling in Moskou geopen - die vleisrestaurant "Barrel". En nou vir 25 jaar kom gaste hier vir heerlike geregte wat op oop vuur, rooster en in Hosper voorberei is. Die fokus op die vleis waaraan die sjef Igor Pozhnakov die marinades versigtig kan bekommer, kies die korrekte hoogte van snystappe en monitor die kwaliteit van die produk persoonlik. In die spyskaart, 'n groot verskeidenheid van alternatiewe steaks (vanaf 780 roebels), handelsmerkplateau "tafel van slagter" van 9 tipes vleis, vergesel van Home Souse (7 200 roebels), sappige kebabs (van 780 roebels). Benewens rooivleis in die "vat" op die rooster berei delikate hoenderknoppies (990 roebels), steak van salm (1490 roebels), filet Sibas (990 roebels) en groente (360 roebels).
Adres: 1905 Straat 1905, 2
Openingsure: Rondom die klok
Telefoon: +7 (495) 651 81 10
Middeltoets: 3500 roebels
SITE: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Asiatiese Kitchen Bar
Anton Pinsky se restaurantprojektors, Arkady Novikova en Glen Ballis. Die naam van die restaurant is 'n verwysing na die Panasiese kombuis, en in die spyskaart, benewens populêre handrolle, bakkies en seeuse seuns, is daar ook lekker etes op die rooster. Onder hulle is vleisgeregte soos die oorspronklike skerp beesvleis (790 roebels), die flankbiefstuk met broccoli, pakket en koring (990 roebels), eendbors met koring, broccoli en teriyaki, kimchi (850 roebels), sowel as interessant Vis en seekos-skottelgoed - aal met rys en unagi-sous (790 roebels), gegrilde salm van avokado (990 roebels), sowel as inkvis met ponne, swartpeper en kalk (790 roebels). Gegrilde groente geregte in Medusa maak pittige eiervrug met jogurt en skyfies van tuna bonito (650 roebels).
Adres: Bersenevsky Lane, 2, Gebou 1
Ure: Voice-Thu van 12:00 tot 24:00, PT-SB van 13:00 tot 02:00
Telefoon: +7 (499) 702 07 80
Middeltoets: 1000-1500 roebels
SITE: www.novikovgroup.ru/Restaurants/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchbar
Magadan op Krasnaya presnya
Die vlagskip restaurant Arkady Novikova "Magadan" geopen op Krasnaya presnya. Dit is nie net 'n gewilde plek met 'n nuwerwets binneland en 'n aangename atmosfeer nie, hier kan jy steeds die seekos van die hoogste gehalte teen die koste van luukse krappe en vars oesters tot legendariese garnale probeer wat 'n soort besigheidskaart van die projek geword het. . Interessante geregte word hier voorberei. Onder hulle is pienk garnale (350 roebels per 100 g), duisternis garnale (850 roebels) en 'n groot braaipan met gebraaide garnale (1500 roebels / 500 g). Daarbenewens is daar 3 tipes kebabs (550-950 roebels), 5 spesies kebabs (van 450 roebels), seekat (1100 roebels per 100 g) en Sakhalin-skale (1200 roebels per 100 g). As jy nie iets een ding kan kies nie, bestel die salie. Die keuse van vleis - lam kebabs, hoender en kalfsvleis, kebabs van kalfsvleis, hoender en groente gegrild vir 4500 roebels, en vis - garnale, inkvis, seekate, salm en aspersies vir 8,500 roebels.
Adres: Druzhinikovskaya, 30, p. Een
Ure: Van 12:00 tot 23:00
Telefoon: +7 (495) 098 02 11
Middeltoets: 2000-2500 roebels
Site: www.novikovgroup.ru/Restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Gayane's
Die gasvrye Armeense restaurant Brand-Chef, 'n restaurant en die skrywer van verskeie kulinêre boeke Guyan Breyova spog met lang lyste van geregte wat op die rooster voorberei word. Eerstens is dit drie tipes Lyyy Kebabs wat met 'n Kebab-sous dien - van hoender (430 roebels), kalfsvleis (470 roebels) en lammers (490 roebels). Tweedens, 12 spesies van die mees verskillende kebabs, insluitend van lammers (590 roebels), vark Koreaans (600 roebels), hoenderborsies (420 roebels). Visse word ook op die Grill - Amber Forel (610 roebels), Dorado (960 roebels) en sterlet (1200 roebels) gemaak. Maar spesiale aandag verdien 'n gedeelte van die garnering wat op kole voorberei is. Onder hulle tamaties (220 roebels), eierplante (250 roebels), peper Bulgaarse (220 roebels) en akute coition (230 roebels), en nog steeds kampioene op kole (350 roebels) en baie lekker groente "Horovatz" (550 roebels) - gebak Op kole is groente fyn gesny en bedien met vars groente.
Adres: 2de Smolensky per., 1/4
Ure: Van 12:00 tot 23:00
Telefoon: +7 (925) 741 91 92
Middeltoets: 1000-1500 roebels
Site: Gayanes.ru.
Instagram: @GayanesRestaurants.
"Worsbalk"
3 minute van die Metro "China-City" Daar is 'n geestelike en baie gesellige kroeg "wors", waar hulle heerlike worsies, burgers en vleis op kole voorberei waaraan 'n goeie keuse van Crafting Beer aangebied word. Alle wors van hul eie produksie. Daar is van die voël (480 roebels), beesvleis, insluitend met kaas (520 roebels), lam (520 roebels) en ander. Hulle dien 'n garnering om van te kies - Kraft-aartappels of gebakte aartappels, gestoofde Sauer-kool of roomstoofpot. Vir 1960 roebels kan jy 'n groot stel op die maatskappy neem - verskillende worsies, baddens, wors, spek, aartappels en souse. Op kole in die "wors" maak 'n korporatiewe steak (910 roebels) en picani steak (880 roebels), 3 tipes kebabs (470-540 roebels) en 'n verskeidenheid burgers (van 410 roebels). Oor die algemeen, 'n goeie plek vir suites met vriende vir heerlike gegrilde kos en goeie handwerkbier.
Adres: Rabelina, 1
Ure: Ma-Thu Van 12:00 tot 24:00, van 12:00 tot 03:00, het van 13:00 tot 03:00 gesit, van 13:00 tot 24:00
Telefoon: +7 (977) 741 89 79
Middeltoets: 700-1000 roebels
Site: barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
Capito Cafe.
'N Koslike kafee op die straat van die Yamsky-veld met die skrywer se kombuis, 'n pizza van 'n houtkaarte, cocktail en wynkaarte en twee kamers met die Europese binneland. CHEF Alexander Arkhipov (aq kombuis, 15 kombuis + bar) vir sy spyskaart Rebris Italiaanse klassieke, voeg dit nuwe beroertes by. Benewens 'n interessante pasta (van 370 roebels word dit in Capito self gedoen) en 11 tipes pizza van die oond (van 390 roebels), daar is verskeie mediterreense geregte, insluitende gegrilde. Onder hulle is sulke oorspronklike posisies as 'n avokado op 'n grill met neute en strapping (690 roebels), gegrilde broccoli met 'n mousse van Gorgonzole en Soleny Walnut (510 roebels), nege garnale aan die brand (770 roebels). Ook op die rooster berei hoender (690 roebels), salm (1090 roebels), seekat (1190 roebels) en Stakloin-steak (1350 roebels) voor. U kan interessante wyn kies om skottelgoed te "brand", insluitende biodinamiese en organiese, sowel as interessante kopiereg cocktails.
Adres: 3de ul. Yam veld, 2, korp. 13
Ure: van 12:00 tot 24:00
Telefoon: +7 (495) 488 65 97
Middeltoets: 1000-1500 roebels
Site: capitocafe.ru.
Instagram: @Capito_cafe
Sartoria Lamberti.
Die restaurant op die eerste verdieping van 'n vyfster-hotel Ritz-Carlton Moskou in die spyskaart het baie interessante Italiaanse geregte in die skrywer se leeskonsep en restaurant William Lamberti. Pasta Carbonar word hier in 'n nuwe ligte weergawe met garnale, risotto - met bokkaas, voorberei en vis - in die deeg met groen en sout sodat al die smaak en geur binne bly. In die Sartery-kieslys is daar baie vars vis met ligte helder a-la souse tartaar of sewies, groot groen slaaie, wat maklik is om te voed, en oorspronklike Instagram-nageregte van Nairy-omgewing. Gegrilde in Sartoria Lamberti berei Chileense Sibas (1950 roebels), eendebeen met Keniaanse bone en persimmon (1150 roebels), hoender met mini-aartappels (900 roebels), en 'n baie oorspronklike swart sny met wortels (1510 roebels).
Adres: Tverskaya, 3, 1ste verdieping van die Ritz-Carlton Moskou
Ure: Van 12:00 tot 23:00
Telefoon: +7 (495) 795 00 25
Middeltoets: 3000-4000 roebels
SITE: www.sartoriaLamberti.com.
Instagram: @ Sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica op die Big Georgian het sy deure in Maart 2020 na die groot rekonstruksie heropen. Vanuit 'n eenvoudige kafee het dit in 'n klein gesellige bistro-pizzeria verander. Sjef Grigory Chuminiin verkies om verstaanbare tradisionele Europese geregte met Panasiese notas in smaak- en kooktegniek. Funksie plek - 'n deel van die skottelgoed uit die spyskaart kan nie net in die gewone voer geëet word nie, maar ook in die vorm van Romeinse pizza. Insluitend, op pizza, sal hulle gegrilde suurlemoen hoender met pittige groente (750 roebels) en inkvis op 'n rooster met broccoli en chimicurry-sous (850 roebels) maak. In die algemeen berei die sjef byna al die hoofgeregte voor, waaronder lanhustines met courgette en gemmer (690 roebels), gegrilde sybas met spinasie en sous mis (790 roebels), salm teriyaki met koolstof avokado (750 roebels) , Striploine met gebakte eiervrug (750 roebels) en steak mignon met spinasie (1100 roebels), maar veral goeie - sappige see-skakpies gegrild met sagte groen ertjies (590 roebels).
Adres: Groot Georgies, 61С1
Ure: van 12:00 tot 24:00
Telefoon: +7 (499) 251 97 60
Middeltoets: 2000-2500 roebels
Site: botanica.moscow.
Instagram: @botanica_rest
"Cyzale"
Baie tradisionele Georgiese geregte maak in 'n restaurant op Minskstraat op lewendige vuur. 'N Afsonderlike afdeling is toegewy aan die skottelgoed op die steenkool. Hier en groente kebabs (550 roebels) vir vegetariërs, drie tipes lully kebabs (550-1050 roebels) en natuurlik kebabs, insluitend hoender (750 roebels), vark (820 roebels) en salm (1290 roebels). Op kole berei ook heerlike vis voor - Sybas (1090 roebels) en Dorado (1090 roebels). En op die maatskappy kan jy 'n verskeidenheid warmte neem. Hulle is opgestel op 'n gietyster braaipan, verhit met warm kole. In die "tsytsyl" om van te kies, is daar 'n salie van hoender met groente en vrugte (2900 roebels), van lam (3900 roebels) en kalfsvleis (3900 roebels).
Adres: Minskaya Street, 2 G, Corp. een
Ure: van 12:00 tot 24:00
Telefoon: +7 (903) 570-41-11
Middeltoets: 1500-2000 roebels
Site: ginza.ru/msk/Restaurant/cicila.
Instagram: @ Icycylarest.
Il forno.
In restaurante is IL Forno nou, benewens tradisionele Italiaanse geregte: slaaie, snacks, pizza-variëteite, plak en risotto, 'n vleissnit verskyn met 'n groot verskeidenheid gegrilde geregte. Die handelsmerkhoof van restaurante Alexei Steen gekies vir die nuwe afdeling van die spyskaart wat uitsluitlik Premium Marble Beef Cut (Rusland). Die mate van marmer wissel tussen die hoogste topkode en prima (150-200 dae van graanvelling). In die nuwe afdeling is daar sulke posisies soos: Steak Tibon (1190 roebels per 100 g), indrukwekkende steak tomahawk (1450 roebels per 100 g), tender beesvleis sny (1350 roebels per 100 g), populêre steak rubels (1190 roebels per 100 g) En steak boonste lem (950 roebels per 100 g). Die mate van braai word gedoen volgens die goeddunke van die gas.
Adresse:
- Ostozhenka, 3/14
- nalatynnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2/11c6
Openingsure: van 11:00 tot 24:00
Middeltoets: 2000-2500 roebels
SITE: ILFORNO.RU.
Instagram: @ILFornomoscow.