Die verwerkers van organiese produkte voel duidelik die styging in pryse vir landbougrondstowwe. As die goedere oor die algemeen daar is, is die prys dikwels twee keer hoër as op die oes van 2020, skryf Alfons die skoonmaakmiddel in sy artikel op die portaal topagrar.com en lei tot die bewys van 'n onderhoud met Matias Collmann, wat die direkteur van die bestuur van die direkteur van Die Bohlsener Mühle Gryp onderneming in Nedersakse, wat sedert 1979 in die verwerking van organiese grondstowwe betrokke is.
"As ons enige produkte het, het ons tans meer as twee keer soveel as die organiese rak tydens die oes in Julie 2020 betaal. Ons beweeg na 'n ernstige probleem met aflewering, "het Collmann gesê.
'N Bedryfsekonoom en 'n betroubare deskundige op die Duitse voedselmark sien 'n aantal redes vir die huidige situasie.
Een is dat "die gaping toeneem - tussen verbruikersvraag na organiese voedsel en die ontwikkeling van organiese landbou." In die syfers het die verkoop van organiese voedsel in 2020 met 22,3% toegeneem, en die oorgang van tradisionele landbou tot organiese het slegs met 5,3% gestyg.
Die tweede rede is voedselspekulasie. "Boere word weer gespeel," sê Collmann. Aangesien slegs baie groot boere hul eie bergingsfasiliteite kan skep, verkoop hulle hul graan groothandelaars teen die prys van oestyd. Terselfdertyd doen boere niks van die verhoging van pryse met meer as 100 persent. Daarbenewens het die handelaars van kommoditeite die tekort van organiese graan gebruik en selfs meer gestoot pryse, wat die goedere hou.
En 'n ander aspek veroorsaak gefrustreerd deur die pionier van organiese produkte van Bohlsener Mühle: "Die aankoop van grondstowwe word in 'n stryd dat die mediumgrootte voedselbedryf byna seker sal verloor in die kompetisie met 'n wêreldwye werkbedryf."
En die situasie is in stryd met die feit dat Collmann en sy kollegas oor die jare gebou is: die versterking van grootskaalse, streeks- en volhoubare mediumgrootte besigheid, wat in noue samewerking met organiese boere werk.
(Bron: www.topagrar.com. Skrywer: Alphonse Kinders).