Een van die gewildste wortelkorsies van huishoudelike huisvroue is beet. In teenstelling met baie ander groente verdwyn dit nie van ons tafel en winter nie. Ons weet almal dat die gebruik van geregte van hierdie wortel ons gesondheid bevoordeel. Wat is nuttig om te beet en wat is die verhaal van haar oorsprong, sal jy van die artikel leer.
Kweek die eetkamer inwoners van Armenië, Iran, Babilon, Assirië het nog twee duisend jaar gelede begin. As jy in antieke briewe glo, is in daardie dae net ketter-gevorderde toppe in voedsel gebruik, en gewortelde wortels is gebruik om verskeie siektes te behandel.
Gebruik wortelwortels wat mense later raai. So het in Arabiese lande begin doen. Danksy die Arabiere is hierdie groente-kultuur na Indië, Afghanistan, gebring. 'N Bietjie later het sy in antieke Griekeland en Rome verskyn.
Die Grieke het hierdie wortel behandel as 'n simbool van onrus en moeilikheid. Dit was gebruikelijk om in die ingang van die huis 'n krans van beetbrekers te hang, as die eggenote wat daarin woon, in 'n twis was. As 'n inwoner van antieke Griekeland by die vyand wou lag, het hy vir hom 'n geskenk aan hierdie wortel gestuur.
Romeine behoort aan 'n gesonde groente meer respekvol. Hulle het as geregte van Beets, een van die beste by hul lessenaar, oorweeg. Die keiser Tiberius het selfs die huldeblyk aan die Duitsers wat deur hom oorwin het, geneem. Danksy hierdie omstandighede het die groente-kultuur baie algemeen op die Ryn geword.
Die beet is van Griekeland gebring. Aanvanklik het sy in die Dnieper verskyn, waar die Griekse nedersettings geleë was, en dan versprei deur die gebied van die Kiev Rus (X eeu).
Veral baie beet is gegroei deur inwoners van Moskou, Veliky Novgorod, PSKOV. Sy het grootgeword op die "binnehowe" en in die tuin. Ons voorvaders het die smaak van hierdie wortel hoog op prys gestel. Om 'n ryk opbrengs van beet te kry, het hulle baie moeite gedoen.
In Rusland het dit reg geleer en bewaar, sowel as bakkie. Danksy hierdie, groente-kultuur het selfs meer gewild geword as repa en broek.
In die XVI-eeu het Boosch begin kook.Bietjies is nie net 'n waardevolle voedselproduk nie, maar ook die terapeutiese middel wat in baie siektes gebruik word. Die teenwoordigheid van genesende eienskappe erken amptelike medisyne.
Kornefloodbiet is ryk:
- Proteïene;
- koolhidrate;
- Vitamiene (C, Groep B);
- pektienstowwe;
- Organiese sure.
Vervat in bietjies in groot hoeveelhede en minerale. Veral baie minerale natriumsoute, kalium, kalsium, fosfor, yster en magnesium daarin. Dit is teenwoordig in die samestelling van die groente- en kobalt - die element wat nodig is vir die produksie van vitamien B12 deur die menslike liggaam wat aan die bloedvormingsproses deelneem.
Ryk beet Betaine en Bethanin. Hierdie stowwe help om die vaskulêre mure te versterk, help om druk te verminder, die aanwyser van swak cholesterol in die bloed te verminder, die werking van die lewer te verbeter. Hul teenwoordigheid in die samestelling maak beet met 'n nuttige produk wat aan mense aan diabetes ly. Dit is egter nodig om die wortelplant terselfdertyd te gebruik, wat nie die norm wat deur die behandelende geneesheer aanbeveel word, oorskry nie.
Vervat in beet en jodium. Hierdie element is nodig vir die normale vloei van metaboliese prosesse.
Beeta sap is van toepassing in die behandeling van sulke siektes as:
- Anemie;
- Hipertensie;
- longontsteking.
Die produk word ook getoon om te gebruik met 'n verhoogde opwinding van die senuweestelsel. Help beet en tydens hardlywigheid, versteurings van die intestinale funksie.
In genesende doeleindes beveel dokters aan om hierdie nuttige wortelplant in die vorm van slaaie en eerste geregte te gebruik.
Die gasvrouens kan kennis neem van verskeie resepte vir die genesing van geregte van beet.
Om vitamiensalade voor te berei, sal jy moet neem:
- gekookte beet - 80 g;
- Appels - 60 g;
- suurroom - 30 g;
- dille, pietersielie - 10 g;
- Sout en suurlemoensap - na smaak.
Die gekookte wortelwortel is gesny met strooi, appels - blokkies, die groente van fyngekap. Die bestanddele word geroer, weef suurlemoensap en suurroom. Salade solied en dien aan die tafel.
U kan 'n ander variant van die genesende slaai voorberei. Om dit te kan doen, moet jy 'n stel produkte neem wat bestaan uit:
- rou beet - 80 g;
- radyse - 80 g;
- Vars groen - 10 g;
- suurlemoensap, sout - na smaak;
- Groente-olie - 15 g.
Wortels in die rou vorm wat op 'n groot rooster gevryf word. Voeg gekapte pietersielie by. Vul die slaai met groente-olie en suurlemoensap. Voeg 'n bietjie sout by smaak.
Van toepassing op die voorbereiding van genesende geregte en beetbome. Vir die voorbereiding van nuttige en oorspronklike blaarslaai, neem:
- Vars tops - 100 g;
- Salade verlaat - 30 g;
- dille, pietersielie - 5 g;
- Hoendergekookte eier - 1-2 stukke;
- Groente-olie - 15 g;
- Sout - na goeddunke.
Salade blare, beetbome en groente is fyn gesny. Vul met olie. Voeg gekapte eiers wat gesweis is, bygevoeg. Die voltooide gereg is solied om te proe.
Berei meer dikwels voor vir jou geliefdes en eerste geregte (borsch, beet, inbring) van hierdie nutswortel. Sulke kos sal almal baat vind.
As u van plan is om te gebruik vir die verbetering van die liggaam en die behandeling van bestaande siektes van beetrus sap, onthou dat dit in die patologieë van die niere en die blaas, urolithiasis, duodenale siekte kontraindikasie is. Sulke behandeling vereis vooraf goedkeuring met die dokter.Skrywer - Ksenia Mikhailova
Bron - Springzhizni.ru.