In hierdie pos word die interessantste en bruikbare kulinêre idees versamel, wat 'n uitstekende toevoeging tot enige vleisgereg sal word.
'N Sappige en geurige stukkie vleis van die korrekte graad van geroosterde word as 'n onafhanklike gereg beskou. Aan die een kant is hierdie stelling redelik regverdig. Maar soms is dit korrek gekies garnering wat meestal die smaak van 'n vleisgereg kan beklemtoon en verryk.
Ons deel met jou ses interessante kulinêre idees wat die perfekte garnering vir die vleisbiefstuk sal word.
1. Pittige venkel met bokkaas
Bestanddele:
- Venkel: 2 stuks.
- Komyn: 1 teelepel.
- Koriander: 1 teelepel.
- Knoffel: 2 h.
- Paprika: ½ h.
- Sout: Om te proe
- Olyfolie: 2 eetlepels. l.
- GOAT KAAS: 100 g
Kookmetode:
- Sit die oond op tot 220 ° C.
- Spoel onder die water venkel, maak dit skoon van die buitenste dop en sny in stroke van 'n klein dikte.
- Elimineer die venkel op 'n bakplaat wat vooraf besprinkel is met olyfolie. Sit dit met Tmina, knoffelpoeier, koljander en paprika.
- Verkoop 'n vinkel sout om te proe en meng 'n bietjie.
- Versprei fenkel ook op die oppervlak van die opposisie en stuur die skottel vir 12-15 minute in die oond.
- Sodra die vinkel 'n effens goue kleur sal kry, kan 'n gereg as voorbereid beskou word.
- Skiet die voltooide skottel in 'n bord, spuit met gebreekte bokkaas en bedien op die tafel met vleis.
2. Gebraaide broccoli met grondboontjie en kalk
Bestanddele:
- Lyme Juice: 2 eetlepels. l.
- Olyfolie: 3 eetlepels. l.
- SESAME OIL: 1 TSP.
- Sojasous: 1 eetlepels. l.
- Bruin suiker: 1 eetlepels. l.
- Broccoli: 2 stuks.
- Sout en swartpeper: om te proe
- Knoffel: 1 tande
- Gesoute grondboontjies: 50 g
- Groen boog: 100 g
- Kinza: 100 g
Kookmetode:
- Voor die aanvang van kook, sit die oond op tot 200 ° C. Berei 'n bakplaat voor. Bedek die oppervlak met perkamentpapier.
- In 'n klein bak, gooi lekkie sap, voeg olywe en sesam olie, sojasous, bruinsuiker en gekapte knoffel by. Meng alles deeglik voordat u 'n homogene konsekwentheid ontvang.
- Spoel onder die water van broccoli. Neem dit op bloeiwyses en versprei dit eweredig in teendeel.
- Vierkantige broccoli wat in 'n bak met 'n mengsel verkry word, lewer sout en gemaalde swartpeper effens.
- Stuur 'n gereg om 20-25 minute in die oond te gaan.
- Kool om in 'n bord te skuif. Voeg by haar grondboontjies, groen uie en cilantro, teken op die tafel met vleis.
3. Strenkboontjies met mosterdsaus
Bestanddele:
- Podkovaya bone: 450 g
- Graan Mosterd: 1 eetlepels. l.
- Dijon mosterd: ½ eetlepel. l.
- Sout: ¼ h. L.
- Swartpeper: 1/8 h. L.
- Suurlemoensap: ½ eetlepel. l.
- Romerige olie: 2 eetlepels. l.
Kookmetode:
- Die begin van die kook is nodig om die podole te kook. Om dit te doen, in 'n klein kastrol met soutkookwater, moet jy 'n voorafgewas produk sit en dit vir vyf minute op medium hitte kook.
- In 'n klein kapasiteit, terwyl die bone gekook word, moet jy die serebrale mosterd met Dijon kombineer.
- Giet daar met sout en swartpeper, gesmelte botter en suurlemoensap.
- Met gekookte boontjies dreineer water. Die finale produk skuif in 'n bord en gee die gevolglike mosterdsaus ryklik.
4. Balsamiese pêrel uie met sampioene
Bestanddele:
- Pearl Lei: 200 g
- Champsignons: 500 g
- Balsamiese Asyn: 4 eetlepels. l.
- Vars tiemie: 'n paar takkies
- Seesout: na smaak
- Olyfolie: 1 eetlepels. l.
- Romerige olie: 1 eetlepels. l.
Kookmetode:
- Sit die pan op die vuur. Gooi die eetlepel olyfolie daarin en voeg botter by.
- Wanneer die braaipan opkom, sit dit die takkies van die komyn in. Voeg dan dieselfde voorafgewas en gesuiwerde uie en sampioene by.
- Giet in die inhoud van braaipan balsamiese asyn. Meng die rotasiebewegings deeglik sodat al die uie en sampioene met balsamiese asyn bedek is.
- Geur die skottelse seesout en swartpeper na smaak. Braai vir agt minute.
- Kruis die gereg na die bord en dien op die tafel met vleis.
5. Gebraaide Brussel Kool
Bestanddele:
- Brussel Kool: 450 g
- Spice Mix: 1 teelepel.
- Olyfolie: 3 eetlepels. l.
- Gesoute grondboontjies: 50 g
- Rooipeper: na smaak
- Groen boog: 50 g
- Sojasous: 2 eetlepels. l.
- Kinza: At Will
Kookmetode:
- Sit die oond op tot 190 ° C.
- Spoel onder die water van Brussel-kool. Verwyder onnodige dele daarvan, en sny dit dan in die helfte en beweeg na 'n voorbereide middelskaalbak.
- Voeg by die kool geselekteerde mengsel van speserye, gooi sout grondboontjies en gooi olyfolie. Al die massa is gemeng, sodat die hele kool bedek is met pittige samestelling en olie.
- Kry 'n bakplaat. Versprei op sy oppervlak Brussel kool en gooi alles sojasous.
- Sit die gereg in die oond en laat daar vir 25-27 minute gebak word.
- Kry 'n skottel uit die oond, spuit met gekapte rooipeper en cilantro en dien op die tafel as 'n bykos met vleisgeregte.
6. Geglasuurde wortels
Bestanddele:
- Wortels: 550 g
- Olyfolie: 3 eetlepels. l.
- Heuning: 2 eetlepels. l.
- Knoffelpoeier: ½ teelepel.
- Sout en swartpeper: om te proe
- Vars tiemie: ½ h. L.
- Pietersielie: Vir versiering
Kookmetode:
- Voor die aanvang van kook, sit die oond op tot 200 ° C.
- Op die bakplaat spuit olyfolie netjies. Sit in dit vooraf gewas onder water en wortels gedroog met papierhanddoek.
- In 'n klein kastrolle op stadige vlam olyfolie. Dit is die beste om hierdie prosedure in 'n vlekvrye staal-kastrol te doen, want daarin om die kleur te spoor, is baie geriefliker. Sodra die olie begin bruin kleur onder die invloed van temperatuur verwerf (dit verlaat gewoonlik vyf tot 15 minute), verwyder dit uit die stoof.
- Voeg knoffelpoeier, sout en peper, vars tiemie en heuning by. Meng al die bestanddele deeglik voor die vorming van 'n homogene konsekwentheid.
- Vir wortels, wat voorheen op 'n bakplaat geplaas is, versprei die mengsel eweredig. Vir hierdie doeleindes kan u die kulinêre spatel gebruik.
- Stuur 'n wortel na die oond en laat daar vir 25-40 minute gebak word. Dan moet wortels omgedraai word en vir nog 12-15 minute kook.
- Voordat u op die tafel bedien het, het die voltooide wortel in die bord verskuif en met 'n gebreekte pietersielie besprinkel.
