Bestanddele:
- Meel - 350 gr.
- Vars Gis - 20 Gr. (of droog 7 gr.)
- Melk - 110 ml.
- SUIKER - 100 GR.
- Sout - 1/2 C.L.
- Eier - 2 stuks.
- Eiergeel - 1 rekenaar. (Vir smeermiddels)
- Romerige botter - 40 gr. (gesmelt)
- Romerige botter - 120 gr. (Vir smeermiddels)
- Muscat Nut - 1 teelepel. (Manlik)
- Rosyne - 200 gr. (of cranberry)
- Amandels - 100 Gr. (of ander neute)
- Vanille Sugar - 8 Gr.
Kookmetode:
Berei die nodige produkte voor.
Meel moet vra.
Gis en 1 teelepel. Suiker inwlit in warm melk, sit dit op 'n warm plek voordat die skuimpet verhoog word.
Romerige olie (40 g) smelt.
Eiers, eiergele, suiker en vanielje suiker sweet in 'n ligte weelderige skuim.
Meel lyk goed in 'n bak, maak 'n verdieping.
Gooi die gis met melk, eiermengsel, voeg sout by, meng.
Voeg gesmelte botter by, knie die deeg vir die craffin.
Dit sal eers taai wees, moenie meel byvoeg nie.
Meng die deeg vir ten minste 10 minute totdat dit ophou om aan die hande vas te hou.
Smeer 'n bak gesmelte botter, plaas die deeg daar, smeer dit effens met 'n olie van bo af, bedek die voedselfilm en plaas 'n warm plek sonder konsepte vir 1-1.5 uur.
Cranberry of rosyne gooi kokende water vir 15 minute, gooi dit in 'n sif en droog met 'n papierhanddoek.
Amandelblare is effens gedraai op 'n droë braaipan.
Die deeg na 1.5 uur het twee keer toegeneem.
Verdeel die Krafin-deeg in 3 dele, wat in die grootte van sy bakvorme fokus.
Rond die deeg, bedek die voedselfilm en laat dit vir 10 minute ontspan.
Plus die werkoppervlak en deegmeel.
Rol in 'n baie dun reghoekige laag.
Die deeg word verskuif, maar breek nie.
Smeer die laag met versagte botter.
Sprinkel met 'n deeg met neutmuskaat, gedroog met bosbessies en amandelblare.
Draai die toekomstige handwerk in die rol, bedek die voedselfilm en sit dit op 'n warm plek.
Doen net met twee ander deegdele.
Rol sny die skerp mes in die middel langs en trek 'n paar sentimeter van die begin af.
Draai die helix een helfte van die rol aan sy begin.
Draai die tweede helfte aan, trek die spiraal, lig en plasing op die eerste plek, plaas die "handwerk" koek in 'n bakvorm, bedek die voedselfilm op die top en plaas vir 20 minute op 'n warm plek om op te lig.
Voorverhit oond tot 200 ° C, bak die koeke vir 10 minute.
Dan verminder ons die temperatuur tot 180 ° C.
Bedek die vorms bo-op die foelie vir 10 minute, en verwyder dit noukeurig en bly vir nog 15 minute.
Volledig afkoel die koeke.
Sprinkel gereedgemaakte koeke met poeierpoeier.
Soos u kan sien - 'n eenvoudige resep, en die handwerk word in sekondes verstrooi! Smaaklike ete! Lush en sagte handwerk! ️️.