Bestanddele:
- Vir kook:
- Waters is warm 300 ml.
- Droë gis 7 gr.
- Suiker 1 eetlepel.
- Koringmeel 400 Gr.
- Sout 1 teelepel
- Groente-olie 2.5 eetlepels.
- Vir vulling:
- Mozzarella kaas 180 gr.
- Kaas Adygei 200 Gr.
- Warm water 150-200 ml.
- Eier hoender 5 stuks.
- Botter romerige 40 gr.
- Vir smering:
- Eier Chicken 1 PC.
Kookmetode:
Gooi drie honderd milliliter in 'n groot gekookte water in 'n groot bak, dan gooi ons een eetlepel suiker daarin, sewe gram droë gis, drie eetlepels meel van die totaal, waarna ek al die bestanddele in die bak meng en sit Dit is op 'n warm plek vir vyftien minute vir die aktivering van gis.
Na die verstryking van tyd, sif ons in 'n bak met geaktiveerde gis drie honderd gram koringmeel, gooi een teelepel sout daarin en meng al die bestanddele wat die deeg goed meng.
Ons versamel die deeg in 'n bak van u hande, voeg dan twee eetlepels groente-olie in en bly u hande deeglik aan die verlangde konsekwentheid tien minute, dan bedek die bak met 'n servet en sit dit in 'n warm plek vir 1 uur.
Na afloop van die verstryking strooi ons die tafel met 'n klein hoeveelheid meel en lê die deeg uit, wat dan twee minute lank smeer.
Die deeg wat die deeg vorm en die vier identiese stukke verdeel, wat dan in die trosse rol en die servet op die servet vir twintig minute bedek.
Ons begin om die vulling te kook en uit te lê in 'n diep bak van twee honderd gram adygei-kaas, wat dan goed smeer.
Ons vryf op 'n groot rooster in 'n bak met die Adygei-kaas honderd-en-tagtig gram Mozarella-kaas en meng goed onder mekaar.
Ons smash een hoender eier na 'n bak met 'n kaas, voeg dan by eenhonderd en vyftig tot tweehonderd milliliter van warm gekookte water en meng al die bestanddele tot 'n homogene massa. Ons lê afwisselend uit elke bol van die deeg op die tafel wat deur 'n klein hoeveelheid meel opgestapel is en oprol na mooi dun koeke twee millimeter dik.
Ons meng die gekookte vulsel in die bak en lê dit op een eetlepel van elke teenoorgestelde rand van die koeke en draai dan die rande van die kaste met 'n vulling en vorm die boot uit die toets, wat dan die rande gom.
Ons lê die gevormde billets op 'n klein hoeveelheid groente-olie uit met 'n klein hoeveelheid groente-olie, waarna ek elke billet met drie eetlepels van die gekookte vulling vul en 'n warm plek op die proef gestel word.
Na die vyftien minute, stuur ons 'n bakplaat in die oond voorverhit tot tweehonderd en twintig grade en bak die khachapuri tien minute en kry die baklyn uit die oond en lê in elke bak een hoender-eier en tien gram botter uit. , waarna ons nog twee minute 'n bakplaat sit.
Adjarsky gekook Khachapuri lê uit met 'n bank op die plate en dien op die tafel.
Voorbereiding van lekker, ons berei eenvoudig voor, ons berei die heerlike khachapuri saam met kaas en hoender eier in Ajars-huis saam! 'N aangename eetlus liefste vriende!