Chou maine met hoender

Chow Maine-bekende Chinese gereg, wat gewild geword het in die wêreld. Geroosterd in die tegniek van stewige groente met noodles en hoender in Asiatiese speserye, is dit nie moeilik om voor te berei nie, want dit sal jy 'n bietjie meer as 'n halfuur nodig hê. Die gereg word verkry deur lekker, bevredigend en lekker.

Bestanddele

• Egg Noodles - 340 g
• Hoenderdyefilet - 450 g
• Wortels - 150 g
• Seldery stamme - 2 stuks
• Wit kool - 150 g
• Green Bow - 5
• Knoffel - 3 tande
• Gemmer vars, verpletter - 2 ppm
• Mielie stysel - 1 eetlepels.
• SOY SAUCE - 1 TBSP.
• Ground peper swart - 1/2 C.L.
• Groente-olie - 8 eetlepels.
• SALT - 1 TSP.

Hoe om te kook Chow Maine met hoender

1. Hoenderfilet Sny in klein dun stukke, wortels en koolstrooi, gemmer, knoffel. Sny die fyn strooi, seldery met klein skywe, in die groen ui, doen die wit deel met klein ringe, en groen vere is 'n groot strooi.
2. Voeg 1 teele in die hoender by. Sout, ½ teelepel Swartpeper, 1 eetlepel. Sojasous, 1 eetlepels. Mielie stysel en versnit, laat vir 20 minute.
3. Kook sous - Meng in 'n bak oestersaus, sojasous, chili-sous, suiker, rysasyn en sesamolie.
4. Gooi water in die pan, voeg 1 teele by. Soute en kook, maak noedels en verwelkom dit aan die toestand van Al dente volgens die instruksies op die pakkie, dreineer die water en spoel die noedels met koue water, lek op die kolander om al die water te glas.
5. Hitte wok en voeg 2 eetlepels by. Groente-olie, sit die hoender en braai 3-4 minute op 'n sterk hitte tot gereedheid, skuif die hoender uit die pan in die bak.
6. In die pan, lê gesnyde wortels en seldery uit, braai op 'n sterk vuur van 1-2 minute en gooi die braai grense in 'n bak.
7. Voeg 2 eetlepels in die pan by. Groente-olie, sit kool en braai 1 minuut op hoë hitte, voeg knoffel en gemmer by, bly braai vir nog 30 sekondes, sit 'n braaipan in 'n bak.
8. Voeg 4 eetlepels in die pan. Olies en wit stukke groen uie, braai, voortdurend roer, 20 sekondes op 'n sterk vuur.
9. Voeg dan noedels by die pan en braai op 'n sterk vuur, voortdurend roer, 2 minute.
10. Voeg 'n gekookte sous by en meng goed.
11. Voeg 'n hoender by, braai op 'n sterk vuur van 1 minuut, voortdurend roer.
12. Voeg geroosterde groente, groen uie by, sweer goed uit die bord.
13. Chow Maine dien warm.

Advies

Wenke: Wok verhit op 'n sterk vuur. Alle bestanddele braai op sterk vuur, voortdurend roer.