Danksy die wetenskaplike weet ons vandag baie meer oor die genesing en as 'n hele bruikbare eienskappe van die topinambur as voorheen. Eet TOPINAMBE meer dikwels, en jy sal die belangrikste spoorelemente kry. Knolle is ryk aan yster, wat energie gee, sowel as kalium en vitamien B1, wat jou spiere en senuwees in orde ondersteun. Alhoewel die knolle van die Topinambur Sweet, hul styselvesel op 'n spronge van bloedsuikervlakke stop - hulle het 'n laer glukemiese indeks as in aartappels, daarom word hulle nie van die topinambura vervul nie, en dit word aanbeveel vir diabetes.
Topinambur (botaniese naam Helianthus tuberosus) is een van die gunstelinge van organiese boerdery. Demonstreer die opvallende weerstand teen siektes, verpletter hy enige mededingers, insluitende die berugte gevaarlike Borgrevik Sosnovsky, wat die grond deur die organiese verryk. In wese het Topinambur nie plaagdoders of kunsmis nodig nie. Die pogings van telers het variëteite van beide wit en rooi knolle geskep.
Hoe om topinamboerisme te groei en nie by hom te kom nie
Die supervermoë van die "sonkasstok" tot oorlewing was die rede vir die vooroordele van die tuiniers. Dit wil voorkom asof topinambur baie maklik sal wees deur analogie met aartappels. Is dat die "sonnige visstaaf" nie net vroeg in die lente geplant kan word nie, maar ook in die herfs van die vriespunt van die aarde.
Soos aartappels, plant óf met 'n hele knol, of in stukke gesny met 'n "oë", en sit die grond in 'n diepte van 10 (met 'n lente landing) tot 15 cm onder die winter, waarneem die afstand van 40-50 cm, aangesien die plante hoog is, en vir die produksie van knolle speel herhaling in minus.
Nou oor die belangrikste ding. "Solar Fishing Rods" sal groei en vermeerder van die kleinste stuk wat in die grond gelaat word. Dus, wanneer die Topinambur land, moet die Dacha voorsorgmaatreëls tref.
Gebruik die verhoogde bed met 'n onderkant van die gaas. Die roostermasjien sal nie plante gee om op die terrein te verstrooi en aan ander kulture te beskadig nie. 'N Eenvoudige verhoogde tuin van topinambur sal nie hou nie. Om die tuin te klim en hoef nie bekommerd te wees oor water selfs in 'n droë somer nie.
Ten spyte van die feit dat die topinamburus ondersteuning benodig, sal 'n goeie oplossing so 'n versterkte bed langs die heining organiseer. So sal jy ook beskerming kry teen 'n nuuskierige voorkoms plus 'n pragtige landskapontwerp.
Topinambur bloei effektief aan die einde van die somer, en nadat die ryp kom, sny die stamme tot 50 cm en wag tot die knolle in die grond met ryp gryp. Hulle sal meer suiker word en hulle sal makliker wees om die liggaam te absorbeer.
Anders as aartappels kan TOPINAMBUR nie vir 'n lang tyd ten minste 10 dae in 'n koue kamer in 'n boks met sand gehou word nie. Maar jy kan hulle in die bed na die vroeë lente verlaat, indien nodig, om 'n toonhoogte te grawe.
Hoe om topinambur te kookOns moet erken dat die skoonmaak van die Topinambura nog steeds 'n plesier is. As 'n reël blyk dit te veel bewerking, maar oorweeg hoe moeilik en goedkoop is ten koste van die tuin, is hierdie organiese knolle, met so 'n nadeel wat jy kan aanvaar.
Alternatiewelik begin skoonmaak na kook. In die geval wanneer jy die vars topinamburg skoongemaak het, plaas die tangels in 'n bak met suurwater (koue water met 'n klein hoeveelheid suurlemoensap of 'n klein hoeveelheid witwyn asyn) voordat jy kook.
Die knolle is baie lekker in die gebak in die oond saam met wortels, aartappels en olyfolie, in sop en stoofpot. Voeg net die knol of twee by die gewone resepte.
Garns puree sop van die topinambura en die romerige sous van Khrena is een van die beste eerste geregte in die winter in die koue seisoen en verminderde immuniteit. En ook die manier om gaste met kulinêre vaardigheid te verras.
Met 650 gram knolle van die topinambur, neem twee eetlepels olyfolie, 0,6 liter groentebottel, 4 eetlepels olierige room, 1 eetlepel roomsous van peperwortel en 1 medium aartappels in blokkies, 3 knoffelhuisies.
Sit die topinroep in die oond vir 30-40 minute. Berei in die tussentyd groentebottel en gooi 'n bietjie in 'n diep braaipan, kook, voeg aartappels by en blus 5-10 minute tot gereedheid.
Nadat die knolle gebak en koel genoeg is, verwyder die skil versigtig en sit die pulp in die kombuisverwerker. Voeg aartappels en 'n bietjie groentebottel by, meng dan tot homogene massa.
Stuur die verwerkte mengsel terug na die oorblywende sous, meng en effens opwarm. Voeg sous van peperwortel en fyngekapte knoffel by, dan is die smaak van jou smaak. Giet sop en voeg 'n eetlepel room in elke bord, en van bo 'n bietjie vars gekapte knoffel.
Aangesien die resep verwys word na die sous van Khrena, onthou ons dat die tradisionele kookpad van kook so lyk - dadelik die voorbereide wortel in 'n wit asyn, dan dreineer en smeer in 'n blender met suurroom tot die konsekwentheid van die sous .