Ideaal gesproke moet jy eers die koper (of kopers) op organiese produkte vind en reeds onder die behoeftes van kliënte se beplanning van die produkreeks. Tydens onderhandelinge met potensiële kliënte word as 'n reël die spesifieke vereistes wat goed ken teen die produksiebeplanningsfase gevind. Die Unie van Organiese Landbou sal die praktyk van die verkoop van Russiese organiese produkte opstel.
Verkoopsvolgorde:
- Bepaal die tipes en volumes produkte wat moontlik in jou plaas kan maak
- Make-up en stuur 'n kommersiële aanbod aan potensiële kliënte
- Hou voorlopige onderhandelinge met belangstellende kliënte oor die lys van belange van rente, prys, afleweringstoestande
- Bepaal met kliënte 'n standaard waarvoor jy deur middel van sertifisering moet gaan
- Vergelyk aanbiedings van verskillende kliënte, kies Basies, definieer 'n lys van produkte wat produseer
- Is dit moontlik om hierdie produk te toets om organiese landboutegnologieë in u streek te produseer en spesifiek in u plaas
- Bereken die winsgewendheid van die produksie van hierdie produk
- Verken die stabiliteit van die vraag na hierdie produk
- Beplan die opsies vir 'n afbreekkas
Die bepaling van die verkoopsmark is die sleutel, aangesien dit afhang van watter standaard dit nodig is om sertifisering te ondergaan.
Die keuse van die standaard waarvoor gesertifiseer is:
As die produkte beplan word om in Rusland verkoop te word, word sertifisering volgens GOST 33980-2016 gekies.
As die produkte beplan word om uitgevoer te word, moet die sertifisering deur wêreldstandaarde gebruik word vir die produksie van organiese produkte wat u kliënte benodig.
Nadat die standaard gekies is, moet dit baie noukeurig lees, insluitend alle aansoeke op die standaard. Dit is 'n dokument wat al die prosesse van u produksie, verwerking, verpakking, berging, vervoer sal reguleer.
Internasionale mark van organiese produkte
Tot op datum is die uitvoermark vir organiese produkte in Rusland gevorm:
- Daar is 'n gevormde vraag na aflewerings van Rusland van organiese grondstowwe (oliesade, graan, peulgewasse) en Dortsky
• Basiese verkoopsmarkte - EU, VSA. Potensieel - China, die Midde-Ooste
• Daar is markpryse. Hulle word op wêreldbeurse geïnstalleer, afhangende van die opbrengs vanjaar, die saldo van vraag en aanbod. Die mark is dinamies, dit is nodig om veranderinge te leer
• Mogelijkheid van vooruitskatting: Daar is voorspellings vir vraag en pryse vir die volgende jaar
• Daar is groot, stabiele, ervare Russiese uitvoervervaardigers. By die keuse van vennote is handelaars hoofsaaklik gefokus op die stabiliteit van voorrade en die verifikasie van organiese produkte.
• Daar is 'n Russiese handelaar "Sibborodukt" (https://sbp.thsib.ru/), wat produkte van verskeie organiese plase in groot partye versamel, om 'n gunstiger prys te kry. Daar is 'n aantal internasionale handelaars wat belangstel in stabiele verskaffing van Russiese organiese produkte aan die EU en die Amerikaanse lande.
• Daar is 'n internasionale handelaar UAB "Eko plaas" (https://www.ekofarm.lt/) lid van die Unie, wat insluit met relatief klein volumes organiese produkte.
• Daar is 'n gesertifiseerde maritieme poort vir die stoor van organiese produkte in St Petersburg - Peterburg se hawe Terminal LLC.
• In Rusland is daar 17 sertifiseringsliggame vir internasionale standaarde organies vir uitvoer
Aansoeke van internasionale handelaars uit Nederland, Groot-Brittanje, Italië, die Verenigde State, Roemenië, Frankryk, het Duitsland na die Unie van Organiese Landbou gekom. Die vraag is baie hoër as die aanbod.
Die winsgewendheid van die uitvoer van organiese produkte hang af van die dollar en die euro. Op hierdie tydstip is oliesade voordelig vir uitvoere. 'N Lys van landboucellen wat in aanvraag is, verander, dit is nodig om op vars en bewese inligting te fokus.
Waar om die voorspelling van gesogte organiese plaaskultum en pryse vir hulle vir die volgende seisoen uit te vind?
Jaarlikse voorspelling kan gevind word van die maatskappy "Organiese Sertifisering" (http://sibir.bio/), deelnemer van die Unie. Organiese Sertifisering LLC werk al jare lank met Russiese uitvoerders van organiese produkte, hou kommunikasie met handelaars van verskillende lande.
Die Russiese mark is in die vormingstadium. Daar is min kompetisie, nis is feitlik vry, maar dit moet nog verower word. Die meeste kenners sien die vooruitsigte vir organiese landbou daarin. Te koop in die Russiese mark moet organiese produkte volgens GOST 33980-2016 gesertifiseer word.
Volgens deskundige ramings val 80% van die organiese produksie mark op Moskou, ongeveer 10% - na St Petersburg en ongeveer 10% van ander groot stede.
Die tendens van ontwikkeling van streeksverkoopsmarkte is opkomende - in die Kaukasus en Siberië. In beide streke word die prys van organiese produkte beplan om vir die publiek beskikbaar te wees. Voorbeeld - Produkte van gesertifiseerde organiese Landbouondernemings LLC "Organiese Eraund", Stavropol Territory, word in vier posisies in 58 winkels aangebied. Vir twee maande se werk in 19 winkels is produkte reeds op die rakke geplaas, daar is 28 winkels met 28 winkels en ooreenkomste is besig om te berei. 11 winkels het geweier om produkte te neem om te implementeer. Gevolglik het 81% van die plaaslike winkels organiese produkte geneem om te implementeer. Ontwikkel 'n projek vir die verkope van organiese produkte. Die ketting van winkels van plaasprodukte "Valina-Malina" in die Siberiese Federale Distrik.
In die struktuur van die vraag na Russiese organiese produkte, organiese vrugte, groente, greens, organiese melk, suiwelprodukte, kaas, kruideniersware is in aanvraag. In die handelskettings is die opmaak van die organiese groente van die geslote grond 30-50%, in private en aanlyn-winkels 70-100%, die opbrengs vir organiese melk in kleinhandelkettings is 20-30%.
Ook in die algemeen, vars en natuurlike groente, vrugte, groente, plaasprodukte van hul eie produksie van die volle siklus met 'n kort implementering, wat met ingevoer kan meeding, is in aanvraag in kleinhandelkettings en private winkels.
Daar is 'n vraag na Russiese organiese produkte in smal segmente
Organiese alkohol. Graan, ekstraksie vir die "organiese" koring in vergelyking met konvensionele koring wissel van 45% tot 100%, organiese gierst is meer as 30%.
Baba kos, restaurante, privaat winkels van organiese produkte - seisoenale groente, vrugte, groente is in aanvraag.
Gesonde voeding - organiese soja
Kanale vir die verkoop van organiese produkte in die plaaslike mark
Handelsnetwerke
Russiese organiese produkte word in kleinhandelkettings aangebied. Baie swak, individuele posisies, hoofsaaklik melk en suiwelprodukte, graan, kruideniersware. Verkope van organiese produkte ontwikkel handel netwerke "ABC smaak", "Globus", "Auchan". Federale handelnetwerke werk met klein en mediumgrootte landbouprodusente op dieselfde toestande, soos met groot landbou. Vereistes vir handelnetwerke Klein en medium landbouprodusente is moeilik.
Vir die verskaffing van organiese produkte op algemene basis kan u kontak:
"Alfabet van smaak" https://av.ru/about/suppliers/ - Deur die vorm van kommersiële aanbiedings vir verskaffers
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - terme van aflewering, vraelys vir verskaffers
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - Deur die aansoekvorm vir boere verskaffers
By die beplanning van verkope is dit nodig om die vereistes van handelsnetwerke en winkels vir die verskaffing van produkte te bestudeer aan die dokumentvloei tussen die verskaffer en die verkoper wat benodig word vir hierdie IT-programme, voorkoms, produkkwaliteit, etikettering, vind die voorwaardes vir terugkeer Die goedere aan die verskaffer, die behoefte om bemarkingsvoorraad en ander werkende oomblikke te doen aangaande die interaksie van die verskaffer en die handelsnetwerk. Vir die verkoop van organiese produkte is dit nodig om menslike en finansiële hulpbronne te lê.
Privaat gespesialiseerde en aanlyn inkopies
Dit is 'n redelik aktiewe verkope kanaal, dit is geskik vir klein en mediumgrootte vervaardigers. In byna elke streek is daar gespesialiseerde winkels en webwerwe vir die verkope van organiese produkte en gesonde voeding. Hulle verkoop gesertifiseerde organiese kosse, sowel as natuurlike, plaas-, dieetprodukte, aangesien dit moeilik is om slegs 'n verskeidenheid van organiese produkte te vorm, nie genoeg vervaardigers nie.
Die Unie van Organiese Landbou beveel aan dat landbouprodusente die aanbod van organiese produkte in u omgewing met sulke winkels onderhandel. Baie van hulle is deelnemers aan die Unie:
Die Unie van Organiese Landbou beveel organiese produsente aan om hul eie te ontwikkel, direkte verkope:
1) Deur die skepping van sy eie handelspunte op grond van landbouproduksie
2) Deur sosiale netwerke - "Instagram", "Facebook", "Vkontakte"
Direkte kopers is die mees lojale, permanente en beste kliënte wat vir 'n lang tyd by jou sal bly. Hulle weet persoonlik dat jy jou vertrou. Sosiale netwerke is 'n instrument vir die skep van hul eie handelsmerk, waar daar 'n geleentheid is om waardes, inligting oor landbouondernemings, sy gebeure uit te saai, 'n handelsmerk verstaanbaar te maak en 'n belangrike voorwaarde vir verkope te bou. Mense sal jou produksie, sy daaglikse lewe en take sien, hulle sal 'n idee hê van die kwaliteit en verskille van jou produkte, sy produksietoestande, jou houding teenoor gesonde eetgewoontes, sosiale missie. Produkte "sal in hul oë leef en waarde kry, sy sal hul eie gesig hê. Sosiale netwerke is 'n wonderlike moontlikheid van adreskontak met teikengehore, wat die filosofie, beginsels, ideologie van organiese landbou in praktiese voorbeelde rapporteer.
Voorbeeld: LLC "Ekopherma Jersey" (merk "geskiedenis in Godimovo")
Produksie winkel op die plaas dorp Bogimovo, Kaluga streek:
Bladsy in Instagram: https://www.instagram.com/bogimovo_story/
Bladsy in Facebook: https://www.facebook.com/bogimovo.story
Die verkoopsisteem van LLC Ekopherma-trui het duidelik getoon tydens die opleiding wat die Unie van Organiese Landbou op 28-29 September, 2020 op grond van die plaas in die Kaluga-streek bestee het. Video opleiding kan gevind word op die terrein van die Unie van Organiese Landbou in die afdeling "Opleiding".
Verbruikersvraag
Russiese verbruikers ken steeds die verenigde staat se teken van organiese produkte en die organiese produkte van die gewone. Terselfdertyd, volgens die sentrum vir sosiale ontwerp "platform", betaal meer as 60% van die Russe groot aandag aan gesonde voeding en wil natuurlike produkte sonder chemie eet. Nou assosieer verbruikers dit nie met organiese produkte nie. Hulle weet nie dat hy in organiese produkte onmiddellik 'n hele komplekse van sy hoofversoeke sal ontvang nie - die afwesigheid van GMO's, chemiese bymiddels, plaagdoders, eko-vriendelike verpakking, gesonde omgewing. Dit is verbind met baie jare van geen duidelike regulering van organiese produksie nie.
Nou is die wet aanvaar, daar is standaarde, die staatsregister, 'n enkele teken van organiese produkte, 'n kwaliteitsbevestigingstelsel. Die stelsel het verdien. Saam met die toename in die vlak van kennis van verbruikers sal die vraag na organiese kos toeneem. Aangesien slegs organiese produkte 'n wettige waarborg aan die verbruiker gee wat dit volgens die goedgekeurde, deursigtige standaarde gemaak word, deur die bevoegde sertifiseringsowerhede deur die lewensiklus getoets word. Plaas, ekologiese, bio-produkte word nie so 'n waarborg toegelaat nie, maar hul verklaarde bykomende voordele word nie deur enigiemand nagegaan nie. Sodra die verbruiker dit verstaan, sal die vraag na organiese produkte groei.
Ten einde die verkoop van organiese produkte te verhoog, is verbruikers nodig:
- Afsonderlike rak in winkels met organiese produkte
- Barcode om produkinligting op die terrein te verifieer
- Duidelike navigasie in die winkel
- Inligting staan
(Gebaseer op die studie van die Sentrum vir Maatskaplike Ontwerp "Platform")
So 'n stelsel het lank in Westerse lande bestaan.
Die vraag na gesonde en natuurlike produkte het reeds in 2020 gegroei tydens 'n pandemie toe mense die belangrikheid van behoorlike en hoë gehalte voedsel begin besef het in die handhawing van immuniteit en die gesondheid van die liggaam. Baie handelnetwerke van ontwikkelde lande het die verkope van organiese produkte met 20-40% verhoog. Dit is 'n langtermyn-tendens.
• Gebrek aan mededinging. Gevolg - oorskat pryse.
• Die vraag na organiese produkte word vervaag deur die vermenging van die konsepte van "eco", "bio", "organiese", "plaas", "omgewing"
• Sterk bemarkings- en eie verkoopsdiens is nodig vir verkope in die Russiese organiese mark.
• Handelsnetwerke
• Privaat Gesonde Voedselwinkels en aanlyn inkopies
• Eie verkooppunte op grond van landbou-ondernemings, sosiale netwerke
In die herfs van 2020 het die Unie van Organiese Landbou 'n beroep gedoen op die Ministerie van Landbou van Rusland, die Federasie Raad, die Staatsduma met 'n voorstel om organiese produkte in 'n lys van gesonde produkte vir aanbod aan skole, voorskoolse en mediese in te sluit. Fasiliteite op 'n prioriteit basis. Die idee is dat indien, met direkte aflewerings aan skole van die finale prys van organiese produkte, koste vir bemarking, etikettering, handelaars, logistiek, wat tot 60% van die finale prys is, verwyder, met minimale winsgewendheid van die landbouprodusent, dan Die organiese produkte sal mededingend wees teen pryse. Die praktyk van die verskaffing van organiese produkte aan staatsinstellings is in Moldawië, Armenië, Swede.
Dit is veral belangrik wanneer die chemiese pers in massa-voedsel 'n bykomende las op immuniteit skep. Organiese produkte is produkte met 'n deursigtige, beheerde geskiedenis, wat op dieselfde stadium van produksie van die veld na 'n druk opgespoor kan word, in die vervaardiging van watter goeie omgewingspraktyke toegepas word, in die standaard vasgelê word. Absoluut duidelike en verstaanbare reëls. Die keuse van organiese produkte is verantwoordelike verbruik, omdat die produksie van sulke produkte die basis van die gesondheid van die nasie skep, nie die ekologie benadeel nie, behou ekosisteme en wilde diere, prolikers.
Die teks is geskryf in die raamwerk van die Unie van Organiese Landbou "Organiese Landbou - nuwe geleenthede. Die stelsel en praktyke van verantwoordelike grondgebruik, volhoubare ontwikkeling van landelike gebiede ", geïmplementeer deur die toekenning van die President van die Russiese Federasie vir die ontwikkeling van die burgerlike samelewing wat deur die Presidensiële Grants Foundation verskaf is, te gebruik.
(Bron en foto: https://soz.bio/sbyt-Organicheskoy-produkcii/ op die titelfoto: Produkwinkel op die plaasdorp Goghimovo, Kaluga-streek).