Ons rubriekskrywer Tatiana Azatyan gaan voort om die mites oor kos te verstaan en oortuigend te ontslaan. Hierdie keer in die sone van verhoogde aandag - palmolie, wat in bykans alle gekoopte produkte blyk te wees, met 'n paar onverwante vervaardigers oor hierdie komponent in die samestelling verkies om stil te bly. Iemand verseker dat palmolie 'n produk van die toekoms is, letterlik 'n wondermiddel, iemand glo dat sy eet kan lei tot onkologie ... wat dink Tatyana?
Kom ons hanteer. Die wêreld haat palmolie, vervaardigers probeer om dit te vermy, medisyne trek vreeslike en ongeneeslike siektes na die gebruik daarvan en byna die einde van die wêreld vir die wêreld se bevolking. As jy teruggaan na die geskiedenis van palmolie, was dit nie seker van die begin af van sy voorkoms nie. Hoekom?
Eerstens vervang baie vervaardigers dikwels melkvet in die toepaslike palmolieprodukte. Die pligsgetrouheid skryf eerlik daaroor, maar baie is stil, sonder om kliënte die reg om te kies. Dit is deels omdat sulke produkte baie goedkoper is.
Weet: Melkvetvervangers is nie noodwendig palmolie nie, soos die meerderheid glo. ZMG kan gemaak word van enige groente-olie, of dit sonneblom, olywe, klapper is, so iemand!
Tweedens, daar word geglo dat "palma" lei tot kardiovaskulêre siektes, swak verteer en geabsorbeer deur die liggaam, want dit bestaan uit skadelike transrivers.
Weet: Palmolie is in werklikheid die mees algemene groente-vet. Net nie so modieus as klapper en olywe nie, en nie so gunsteling deur almal soos sonneblom nie. As u dit vanuit die oogpunt van chemie kyk, is enige vet 'n mengsel van trigliseriede, dit is molekules wat bestaan uit gliserol en vetsure.
Ons liggaam, saam met proteïene en koolhidrate, word gebruik om vette te verteer, dit maak nie saak nie, palm is vet of klapper. Ook is die olie self nie karsinogeen nie. Dit kan slegs gevaarlik wees tydens braai! En dit is interessant dat dit palmolie is wat 'n hoë mate van rook het - 230 grade. Dit is selfs hoër as die temperatuur waaraan ons gewoonlik die braaipan verhit!
Derdens word palmolie as transgirr beskou, wat onherstelbare skade aan ons gesondheid veroorsaak. Daar is twee maniere om in ons organisme te kom.
Die eerste manier is hidrogenering. Eenvoudig gestel, 'n chemiese reaksie wat vloeibare vet in vaste stof verander. Massa-produsente is makliker om met soliede vette te werk, sodat margarien so gewild wêreldwyd is.
Die tweede manier - deur dierlike vette. Ongeveer praat, die koei het haar kruie vasgespyker, dan in sy klubs gehuil en dan melk of vleis met die DJ gegee. Daarom is dit nie 'n feit dat boerdery olie van onder die koei 'n suiwerste produk is wat nie transduksies bevat nie, selfs in minimale hoeveelheid.
Kom ons som op. Natuurlik word palmolie beter in sy dieet geminimaliseer. Maar om al die palmbome te laat loop en af te sny, studeer onder die vergrootglasetiket is nog nie die moeite werd nie. Op die ou end is Palma nie te blameer dat daar soveel mites en vervalsings daaroor is nie.