Bloemkoolliefhebbers ken vir seker baie resepte vir geregte van hierdie bruikbare groente. Een van die lekkerste opsies is die bloeiwyses wat in die beslag gerooster word. Kool in hierdie gereg bly sappig, elasties, en die helderheid is poeier met 'n ligte knapperige kors.
Resep
Vir voorbereiding is dit nie nodig om 'n Fryer te gebruik nie, 'n gereelde pan of 'n pan met hoë sideboards is geskik. Maar dit is beter om die skottelgoed van 'n klein deursnee te neem, dit sal olieverbruik verminder.- Kleurkool - 1 Kochan;
- Eier Raw - 2 PC's;
- Suurroom - 6 eetlepels. l.;
- Meel - 5-6 st. l.;
- Knoffel - 3 eetlepels. l.;
- Paprika - 1 teelepel;
- Sout - 1 teelepel;
- Swartpeper - 1 Knippie;
- Olie vir braai - 450 ml.
U kan 'n bevrore blomkool gebruik wat benodig word 1 pakket wat 500 g weeg.
Kook
Berei hierdie heerlike gereg op is maklik:
- Demonteer Kochan kool op mediumgrootte bloeiwyses;
- Kook water in 'n groot pan, sout;
- In sout kookwater om die bloeiwyses te verlaag as varsvriesbare kool gebruik word, word dit onmiddellik van die pakket in kookwater verlaag, sonder om te definieer;
- Kook vir 3 minute, dan val bloeiwyses op die sif na die afkooksel van die stapel;
- In 'n aparte gereg, klop eiers met die byvoeging van suurroom, voeg 'n teelepel sout, verpletterde knoffel by, voeg 'n grond paprika en swartpeper by, meng 'n klitsling;
- Gooi dan geleidelik meel, wat voortgaan om te roer, die deeg moet effens uitkom as die pannekoeke;
- Roer opblaas bloeiwyses met 'n gekookte Klyar;
- Giet olie in skottelgoed, warm dit byna om te kook;
- Laat in warm olie bloeiwyses een vir een, die bloeiwyses moet in olie dryf, in die diepbraai;
- Berei ongeveer 4-5 minute voor, 'n lekker goue kors moet op die oppervlak gevorm word;
- Klaar bloeiwyses om snag te verwyder, sit op 'n bord wat in verskeie lae met papierhanddoeke geskyn word, dit sal toelaat dat oortollige olie verwyder word.
U kan op 'n bykos of as 'n onafhanklike gereg dien. Kool in Klyar lekker en koud. U kan enige sous indien - tamatie, knoffel, kaas, ens.