Ek het 'n probleem gehad om normale pannekoeke in Kefir voor te berei. Nou berei ek lush fritters in Kefir sonder probleme voor, omdat ek weet dat hierdie resep my nooit sal laat val nie! Die geheim van die pannekoeke was eenvoudig!
Wat net die resepte van die rand gebruik het, en die resultaat was altyd dieselfde: die deeg het nie gestop nie en dit was soos rubber, die pannekoeke het koeke geword en het uit enigiets geval.
Vir myself het ek die perfekte tot die onmoontlikheid van 'n eenvoudige hoofresep op die Kefir gebring, waarvan die hoof die byvoeging van Manka is. Soos dit blyk, in voorbereiding blyk dit dat eenvoudige pannekoeke baie besonderhede het waarop u aandag moet skenk.
Pannekoeke op kefir met semi
Vir pannekoeke met 'n semit sal u die volgende bestanddele voorberei:
- Kefir Warm kamertemperatuur 1 glas (enige vetheid)
- Hoender Eier 1 PC
- Sout 1 knyp
- Suiker 1 eetlepel
- Manka en meel in / s in dieselfde hoeveelhede
- Soda 0.5 teelepel
- Groente-olie 2 eetlepels in die deeg
- Groente-olie vir braai
Maak onmiddellik 'n bespreking: ek wys nie in die resep-presiese aantal manus en meel vir een eenvoudige rede nie. Vet en konsekwentheid van Kefir is almal anders! Mees onlangs het ek 2% kefirdigtheid as suurroom, natuurlik, manskey en meel in hierdie geval, minder as wanneer 1% vloeibare kefir gebruik word, verlaat.
Verpligte toestande, Kefir vir Olds moet warm wees (dit kan effens opwarm tot 30 grade), of kry dit vooraf van die yskas sodat dit ten minste kamertemperatuur bereik.
In 'n warm kefir breek ons 1 eier, voeg sout, suiker, groente-olie by. Koppel 'n wig.
Vervolgens, wissel 1 eetlepel, vul met meel en semolina, en sodoende blyk dieselfde hoeveelheid meel en manne. In die proses om meel te voeg, moenie vergeet om soda te voeg nie!
Ons kry mooi dik, maar vloeibare deeg.
Ons verlaat die deeg alleen met 40-60 minute by kamertemperatuur vir ontspanning en om met Kefir op Soda te reageer.
Verhit die braaipan met groente-olie.
Op die warm olie, braai pannekoeke op Kefir met 'n semitter van twee kante na 'n goue kors. In die proses van braai bedek ons die braaipan sonder die einde met 'n deksel (in my geval is dit die Kazanchik) sodat die pannekoeke van die binnekant goed beskerm is.
Soos nodig, gooi groente-olie.
Warm pannekoeke skiet op papierhanddoeke om van oortollige vet ontslae te raak.
Smaaklike ete! Pas pannekoeke toe met suurroom, konfyt of heuning.
Dankie vir die lees van die publikasie tot die einde toe!