Jy het die paradoks opgemerk: met al die ongemaklikheid van die resep vir tradisionele Charlotte (3-5 appels, 3 eiers, 1 koppie suiker en 1 koppie meel), blyk dit vir almal op verskillende maniere? Die onwetenskaplike studie van hierdie paradoks het tot die gevolgtrekking gelei: Die geheim van die gekwoteerde lug is glad nie in die produkte nie en nie in die vermoë om voor te berei nie, maar in klein truuks.
Ek was in staat om 'n Charlotte in verskillende kombuise, in verskillende state, met 'n ondersteuningsgroep te doen en sonder dit ... Charpets is altyd op die been gebring. Wie probeer vir die eerste keer hierdie koek, gewoonlik mm-mmmyat van plesier en vra die resep. Dit is interessant om te probeer? Kom ons begin!
Ons begin, soos gewoonlik, van 'n slag van drie eiers (dit is nie nodig om eiergele van proteïene te skei nie - ekstra bekommernisse). Voortgesette sweep, voeg suiker by en bring tot roomkleur. En eers daarna voeg ons meel by en klop aan die toestand van die stywe opbrengs. Die deeg moet so lig as moontlik wees. Dit is die geheim van kook ...Vir tuisgourmets of spesiale geleenthede, voeg kaneel en neutmuskaat by 'n knippie. Ons klein meesterstuk van die bak sal niks bederf nie - nie suurroom of olie of 'n goraced asynsoda of busty nie.
Ons bak een van twee maniere:1. Om 'n skerp skerp skerp geskil van die kern en gesny met dun skywe, word appels in vorm geplaas en die toets giet. Die toets moet 'n bietjie tyd gegee word om die leegheid tussen appels te vul. Kinders hou daarvan om met 'n kors verseël te word en koek tot 'n onsedelike toestand te bring, dus hierdie metode word aanbeveel vir 'n smal tuissirkel.
2. Vir die "release taart", stamp die deeg in die vorm en bo-op pragtig uitleggies appels (sirkels, are, voetstukke), effens besprinkel met suiker sand.
Terloops, om die kalorie van die koek te verminder, is dit beter om 'n silikoonvorm te gebruik, wat nie nodig is om met olie te smeer nie.
2a. Vir "twising in die groot lig" het jy 'n bakplaat nodig en 'n dubbele dosis bronprodukte. In 'n voorbereide bakplaat (daar is geen olie sonder botter nie), gooi ons die deeg en sit dit op skywe van appels, netjies 'n ry agter die aanvang van die teenoorgestelde kant. Dit is gewoonlik 4 rye. Na die bak, verdeel ons in porsies - 'n tweede ding. 20 Goeie gedeeltes word in die teendeel gevestig.
35-40 minute Bak ons die taart by 'n temperatuur van 180-200 grade. In die oond met konveksie word die kors 'n bietjie vinniger by 'n temperatuur van 165 grade verkry.
Hierdie vliegtuig is in staat om met gemak en uitstekende smaak byna enige industriële produksiekoek (in 'n effense uitsondering) te verwoes.
Charlotte - All-seisoen Cake: In die winter, in die winter, met 'n boor en rosyne, voeg rabarber by. Somerbak met 'n frant, framboos, irger, bloubessies en ander bessies (bak op die 1ste opsie). Die lekkerste twis is herfs - met pruime of appels. Nou net 'n hoë appelseisoen. En laat die "dowwe tyd" nie net behaag met die skakerings van die "oë van sjarme" nie, maar ook sjarme smaak.
Ek veronderstel dat jy die Charlotte sal vervul om jou te vra om gereeld te vra ... Vir die geringheid van die figuur en die ordentlike hoeveelheid koolhidrate in die gereg Moenie bekommerd wees nie. As u nie in 'n Charlotte vir aandete betrokke raak nie, en om te dien vir ontbyt as die hoofgereg of aandete as nagereg, sal die syfer binne die grense bly.
Ek wens jou 'n aangename eetlus, goeie gesondheid en familie welsyn!
Skrywer - Elena Ezseenkov
Bron - Springzhizni.ru.