Bestanddele:
- Keel Turkye - 250 Gr.
- Aartappels - 1 PC.
- Uie - 1 PC.
- Wortel - 1 PC.
- Peper Sweet Bulgaars - 1 PC.
- sout
- Peper, Bay Leaf
- Botter romerig en olywe vir rooster groente
- Groen, knoffel
- Eier - 1 PC.
- Meel - 5 eetlepels.
- Melk - 1-2 eetlepels.
- Sout chipotch
Kookmetode:
Ons stuur vleis in 'n kastrol en gooi koue water.
Ek het ongeveer 2 liter.
Vleis vul soveel met water dat die water heeltemal met vleis bedek is.
Voeg peper en sout by die smaak, 2-3 laurierplate.
Ons het aan die brand gesteek en kook.
Intussen sny uie, aartappels, peper en wortels.
Sodra die sous vir sop met kluitjies kook, verwyder die skuim en verminder die vuur.
Op die pan sit 'n stukkie botter en 'n bietjie olyfolie.
Ons stuur al ons groente in die pan.
Voeg sout, peper by en meng goed.
Braai groente op 'n klein vuur vir 2-3 minute.
Ons stuur al ons groente in sous.
Meng en gaan voort om op lae hitte voor te berei.
Intussen berei ons die kluitjies vir sop voor, die voorbereiding resep is baie eenvoudig.
Om dit te doen, meng in 'n klein houer een eier, vyf eetlepels meel, een lepel melk en 'n bietjie sout.
Almal meng goed met jou hande en meng die deeg vir die kluitjies.
Die deeg sal effens taai wees, en baie sag.
Dit moet wees.
Bedek die voedselfilm en behou vir 15 minute.
Intussen word ons vleis, en skoon van die been af.
Dit is soveel suiwer filette wat dit blyk, dink ek genoeg.
Voeg vleis by die sop en meng.
Steek die klein stukkies van die deeg af en stuur na die sop.
Meng goed en kook 5-7 minute.
Voeg een fyngekapte knoffelhuisie by en 'n bietjie vars groente, as daar geen vars is nie, kan vervang word met bevrore.
Ek het 'n huislike tuiste van die tuin wat sedert die somer gevries is, wat in die Mazil in zip-pakkette berging.
Skakel die sop af met dumplings en gooi op die plate.
Ek is lief vir die sop met dumplings om dik te wees, en al die bestanddele het in die lepel gekom.
Voeg 'n paar swart hamerpeper by en probeer.
Opsioneel kan jy 'n lepel suurroom byvoeg.
Maar die sop met kluitjies het uitgedraai en so lekker, wees seker om te probeer!
As jy klein kinders by die huis het, berei hierdie kinders se kluitjies voor, net sonder braai groente, sal hulle beslis daarvan hou!