Sodra dit nie hierdie bekende koek, lekker koekie genoem is nie! En twis en charlot. Dit was Charlot wat die koek met Jam genoem het (ja, dit was met konfyt! "Vladimir Dal. Fout? Of is daar so 'n resep?
Krokery resepte is 'n groot stel. Wanneer hulle die woord "twising" sê, wat is jou verenigings? Lugkoekie met appels. Maar vullers het twis massa. Molokhovets het resepte met kersie en aalbessie. Ek verkies die stoof Charlotte net met appels. En appels in hierdie koek - nie 'n vulling nie, nie 'n sekondêre komponent nie. Appels - duet, gelykheid met koekie, appels is demokraties en ventilat.
Agatha Christie beskryf 'n ruim huistafel, gekook deur die hande van die getroue Khun Cook:
Die lekkernye wat in ons huis aanvaar is, is onderskei deur werklik ongelooflike luukse in vergelyking met die feit dat hulle nou gewoonlik aan die gaste bedien word. Aanvanklik is 'n stel twee sop - Mashedral en sous aangebied, gevolg deur 'n haluck of taal. Nadat sy Sherbet was, agter hom die saallam. En 'n volledige verrassing was 'n langer onder mayonnaise; Op die soet pudding "diplomaat" of Russiese twis en dan nagereg. En al hierdie Jane het alleen voorberei.Hoekom is nog 'n Charlotte - Russies? Die naam is Frans ... 'n Russiese man is avontuurlik, vindingryk. Die storie het dit soveel laat ly, maar oorleef. So in die geskiedenis met die koek.
Daar is 'n legende wat die koek deur Tsarevich se vrou, Alexey Mikhailovich - Charlotte, ontvang is, wat deur gerugte, geliefde appelpies baie geliefd is. Sover dit waar is, is dit moeilik om te oordeel. Die naam het 'n geen geword, met 'n brandende einde. En dit het die naam van die kaloriese lekkerny geword.
Aanvanklik was die resep vir twis daarvoor noodgevalle - om produkte te stoor.
- 'N Stale witbrood of 'n brood wat nodig is om van korsies af te sny en ryklik met olie en room te verdraai. Geen dieet! Of twis of kalorie telling. Geen opsies nie. En hoe meer olie, hoe meer room - die lekkerder die tert.
- Broodlaag met botter en room, laag van gesuiwerde appels. Die lae wissel in 'n gesmeerde olievorm. Slaap neute en kaneel, vanielje en suiker.
- Die boonste laag is oorvloedig aan die slaap met suiker en minute vir 30-40. Die toekomstige gereg gaan in die oond. Goeie twis is warm, sag, met geur van sagte appels.
En daar is reeds verwerk deur die Russiese gedagte-resepte van koekies van meel en appels. Baton is nie meer nodig nie. En dit is net so 'n ligte manier om vir my paaie en gerieflik voor te berei. Daar is geen room en olie nie, hier is die kalorieë nie meer pen nie. So 'n koekie van 'n charlottery kan met 'n groot spanning genoem word, behalwe as gevolg van die verspreiding van appels op die tert.
- 500 g groen appels skoon van die skil, sny dun skywe. Twee glase meel, twee glase suiker en 4 eiers.
Al hierdie vinnig, baie vinnig, vir 15 sekondes, klop die menger en inmeng met appels. Giet in 'n gesmeerde olievorm en bak. 20-30 minute. Die koek het toegesluit, 'n houtwand het 'n middel geknip. Droog? Skakel af!
Nog 'n weergawe van twis. Met suurroom en botter.
- 200 g sagte botter wat verwar moet word met een koppie suiker en drie eiergele.
- Drie proteïene het afsonderlik in 'n dik skuim geslaan.
- In 200 g suurroom (15-20%), voer die olie versigtig in met suiker, eiergele en proteïene.
- 'N Teelepel gehuilde koeldrank en meel ... maar meel sal by die oog moet voeg: die deeg moet op pannekoeke wees. Mooi vloeistof.
Gesuiwerde appels word gestel. Deel van die deeg word in die vorm gegooi, die stukke appels word uitgelê, die oorblyfsels van die toets uitgegee. Gebak so lank as 30 minute teen 180 grade.
- Maklike en lugigheid-koekie toets sal die tyd van roer (15 sekondes) en deeglik gejaagde eiers gee.
Enige kookgereg duld nie ophef en slegte bui nie. Dit is 'n diep filosofie van kreatiwiteit, wat verstaan wat en hoekom doen. En die twis is baie sensitief vir jou onbelangrike welsyn of gebrek aan harmonie in die stort. Skoon gedagtes, skoon hande, suiwer hart. En jou Russiese twis sal 'n gemeenskaplike tafel van geliefdes en familie saambring.
Begin van die aanhalings van Agatha Christie, haar eie woorde en afwerking. Sy het haar lesers dikwels vertel
... Dis net wonderlik wat 'n groot plesier byna van alles wat in die lewe bestaan, verkry kan word. Daar is niks meer voorbeeldig as om alles te neem en lief te hê nie. Jy kan byna enige kos en enige lewenstyl geniet ...Laat die advies van die groot skrywer! Genot vir jou in alles!
Skrywer - Jeanne Magina
Bron - Springzhizni.ru.